Chateau Mentone

Saint-Antonin-du-Var : la ferme-auberge de Chateau Mentone

La Dracénie et le coeur des terres varoises regorgent de trésors ! Château Mentone en est assurément un… Bien plus qu’un domaine viticole, la propriétaire Marie-Pierre Caille y propose une expérience intégrale autour de la dégustation de ses vins avec point en point d’orgue une ferme-auberge au milieu des vignes. Découverte d’un concept locavore. En…

Safran Yannick Dolmetta, Sillans-la-Cascade

Sillans-la-Cascade : le safran bio de Yannick Dolmetta

Installé depuis 2009 à Sillans-la-Cascade en Dracénie, Yannick Dolmetta produit sur ses terres du safran, un « or rouge » cultivé traditionnellement sur les hauteurs du Var. Fervent défenseur de la nature, il produit un safran de qualité, certifié bio, dans la plus pure tradition. Découverte. C’est en plein coeur de la Dracénie, à Sillans-la-Cascade, que Yannick…

Autour du Vin 2017 Draguignan

Draguignan : Salon Terroir Autour du Vin 2017

  Le samedi 28 et dimanche 29 octobre 2017, Draguignan sera le centre du locavore et des filières courtes avec le Salon Terroir Autour du Vin.  Pour cette cinquième édition, le salon déménage à l’Espace Collette et propose aux visiteurs de rencontrer les acteurs de notre terroir : producteurs, artisans, vignerons, durant deux jours, les animations…

Figue blanche Salernes, Lou Figoun

Terroir : à la découverte de la figue blanche de Salernes

  Durant trois semaines, de la mi-août à début septembre, le Var récolte la figue, un produit emblématique de notre terroir. L’occasion de découvrir une variété presque disparue, la figue blanche de Salernes, remise en production par une association de passionnés, Lou Figoun, présidée par Nathalie Pomero. La figue blanche a fait la notoriété de Salernes,…

Art et Vin 2016

Oenotourisme : Art et vin 2016

  Durant tout l’été, les domaines viticoles de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur accueillent l’exposition d’artistes dans le cadre de la manifestation Art et Vin. Organisé depuis 18 ans par la Fédération des Vignerons Indépendants, 50 domaines, essentiellement dans le Var, participent à ce rendez-vous oenotouristique qui mêle culture, art, oenologie et terroir.        …

AOP Pierrefeu, Millésime 2015

Appellation Pierrefeu : 3 rosés Millésime 2015 à découvrir

  Alors que le Millésime 2015 des vins de l’appellation Côtes-de-Provence Pierrefeu vient de sortir des barriques, voici une sélection de trois Rosés à découvrir, en compagnie de Pascal Bonamy. Pour l’occasion, le chef du restaurant La Colombe à Hyères, propose trois plats à déguster avec ces rosés gourmands, généreux et expressifs. Le Millésime 2015 de…

Laurence Berlemont, Cabinet d'agronomie provencale by S.Chapuis

Terroir : Trois rosés de Provence, Millésime 2015, à découvrir

  A l’occasion du salon du Millésime 2015 des Côtes de Provence, j’ai rencontré Laurence Berlemont, oenologue depuis 20 ans et directrice du Cabinet d’Agronomie Provençale. Une femme passionnée et passionnante qui m’a donné l’occasion d’en apprendre plus sur la dégustation des vins. De jolies découvertes que j’ai eu envie de partager avec vous : voici…

Domaine de Majastre, De Santis

Bauduen : Le Domaine de Majastre

  Installé depuis plus de 30 ans au Domaine de Majastre à Bauduen, Philippe De Santis fait parti des trufficulteurs incontournables du Var. Le producteur de truffes possède un domaine qui compte, en plus d’immenses truffières, un potager, une ferme mais aussi une maison et table d’hôtes pour découvrir la truffe dans tous ses états.…