Guide Michelin 2017

Guide Michelin : les 12 restaurants étoilés du Var

Dans le Var, le Guide Michelin 2024 distingue 12 restaurants étoilés. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouvent assurément leur bonheur. Tour d’horizon.  Trois étoiles… Au Castellet… Trois étoiles attribuées en 2024 pour la partition marine et végétale du jeune chef Fabien Ferré…

Le Relais des Moines 2024

Arcs-sur-Argens : Le Relais des Moines

Le cap des 20 ans passé, le Relais des Moines de Sébastien Sanjou aux Arcs-sur-Argens a effectué sa mue pour proposer une partition élégamment repensée, centrée sur l’essentiel : l’assiette, le produit. Une étoile de haute valeur, à (re)découvrir. Dans cette bergerie joliement modernisée, devenue un haut lieu de la gastronomie dracénoise, le chef Sébastien…

Antre Nous, restaurant Lorgues 2019

Lorgues : Antre Nous

Tout nouveau et déjà tout bon ! Ancien second du chef Jérémy Czaplicki puis du chef Benjamin Collombat, Etienne Colliard a décidé de voler de ses propres ailes et vient d’ouvrir, avec bonheur, son restaurant Antre Nous, en plein centre de Lorgues. Découverte. Formé à bonne école, aux côtés des chefs Jean-François Rouquette à Paris…

Lorgues : La Table de Pol

Jour de marché à Lorgues, c’est une carte postale qui s’offre aux visiteurs : étals à perte de vue, fontaine et platanes sous le ciel bleu de Provence. Ce jour-là, comme les autres, on s’attable à La Table de Pol pour savourer une bistronomie à l’excellent rapport qualité-prix-plaisir. Tenue depuis 10 ans par Raphaël Revalor,…

Le Nid, restaurant Flayosc

Flayosc : Le Nid, cuisine au fil des saisons

  La métaphore pourrait paraître un peu facile… et pourtant ! C’est bien brindilles après brindilles que Davy et Emilie Jobard ont construit, depuis quatre ans, leur Nid à Flayosc. Leur travail récompensé d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, le chef affirme aujourd’hui sa cuisine et laisse tomber les barrières pour exprimer pleinement ses goûts. Redécouverte.…

La Bastide des Magnans, Vidauban

Vidauban : La Bastide des Magnans

  Cadre provençal dans toute son authenticité, La Bastide des Magnans à Vidauban est une des valeurs sûres de la gastronomie dracénoise. Depuis 20 ans, Christian Boeuf tient cette maison en aubergiste de talent, accueil chaleureux et gastronomie sûre sont au menu. Maison réputée de longue date, à la fois classique mais pleinement de son temps,…

Le Clos Pierrepont, Montferrat, Julien Lépine

Montferrat : Le Clos Pierrepont de Julien et Magali Lépine

  Installé à Montferrat, en Dracénie, depuis début 2018, Le Clos Pierrepont, tenu par Julien et Magali Lépine n’aura pas tardé à voir les récompenses tomber ! Elu Jeune Talent par le guide Gault & Millau en 2017, le couple a quitté Castellane pour revenir en terre varoise. Tout juste un an après leur ouverture, le…

Autour du Vin 2017 Draguignan

Draguignan : Salon Terroir Autour du Vin 2017

  Le samedi 28 et dimanche 29 octobre 2017, Draguignan sera le centre du locavore et des filières courtes avec le Salon Terroir Autour du Vin.  Pour cette cinquième édition, le salon déménage à l’Espace Collette et propose aux visiteurs de rencontrer les acteurs de notre terroir : producteurs, artisans, vignerons, durant deux jours, les animations…

Domaine Rabiega

Sélection : Trois vins du Domaine Rabiega à Draguignan

Comme chaque année, au printemps, les domaines viticoles varois présentent leur nouveau millésime. C’est en compagnie de l’oenologue Bruno Tringali que Le Var des Gastronomes a dégusté les vins du Domaine Rabiega, un terroir unique en plein coeur de la Dracénie. Sélection. Situé en plein coeur de la Dracénie, ce domaine atypique occupe une place…

La Table de Pôl, Lorgues

Lorgues : La Table de Pôl, cuisine bistronomique de qualité

Depuis 2009, Raphaël Revalor tient avec constance La Table de Pôl à Lorgues, en Dracénie. En quelques années, l’adresse s’est bâtie une jolie réputation grâce, notamment, à sa cuisine bistronomique fraîche et de saison. Située en plein coeur du village de Lorgues, La Table de Pôl mise sur une cuisine de qualité dans l’esprit bistrot. Pas…