Guide Michelin : les 17 restaurants étoilés du Var

Dans le Guide Michelin 2018, le Var compte 17 restaurants étoilés, affirmant ainsi la vitalité gastronomique du département et la créativité de nos chefs. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouveront assurément leur bonheur. Tour d’horizon.   Cliquez sur les liens pour découvrir…

Var : Où déguster un Menu Truffe de qualité?

  La Truffe est un produit phare en cette période de l’année, d’autant plus dans notre département producteur. Mais où déguster un menu Truffe de qualité? Tour d’horizons des meilleures tables, testées et approuvées! La Truffe, il en existe plusieurs variétés et les prix peuvent très vite s’envoler : la très recherchée Tuber Melanosporum, appelée…

Guide Gantié 2016

Edition : Guide Gantié version 2016

  Comme chaque printemps, Jacques Gantié, confrère mais surtout journaliste culinaire incontournable, sort un guide dédié à la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur. Cette année, le Guide Gantié fête son 25ème anniversaire.                                                    …

Dans les cuisines de Chez Bruno à Lorgues (vidéo)

Il y a quelques semaines, nous vous parlions du restaurant Chez Bruno à Lorgues, à relire ici. Aujourd’hui, vivez quelques minutes en cuisine avec Benjamin Bruno, qui assure avec brio la relève du célèbre papa. Cliquez ici pour visionner la vidéo Pratique Chez Bruno Ouvert à l’année. 2350, Route des Arcs, 83510 Lorgues 04.94.85.93.93. Contact :…

Lorgues : Chez Bruno, une histoire de père en fils

Chez Bruno, porte bien son nom, celui d’une famille. Alors que Clément Bruno prend sa retraite, ses fils Benjamin et Samuel font perdurer l’aventure familiale lorguaise.   Benjamin Bruno, chef de cuisine, s’est formé dès l’âge de 14 ans avec son père avant de partir tenter ses propres expériences. Passés par les maisons d’Alain Ducasse,…