Toulon : une soirée étoilée pour le RCT!

  Vendredi 19 décembre, le RCT donnait un diner de gala pour fêter le doublé historique du club de rugby toulonnais. Plus de 250 convives étaient réunis au restaurant de Stéphane Lelièvre, Les Pins Penchés à Toulon, pour un dîner gastronomique proposé par les chefs Châteaux & Hôtels Collection.                …

Rencontre avec le chef Alain Ducasse

A l’occasion des vendanges des Côteaux Varois, Alain Ducasse nous reçevait à L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle. L’occasion pour le chef multi-étoilé de nous parler de ses « auberges contemporaines » qu’il affectionne tant, des produits provençaux qui l’ont conquis et de ses accords mets et vins avec les vins des Côteaux Varois.   httpv://www.youtube.com/watch?v=2XkrvpipqWo   Pour…

Recette : Tarte à la courgette verte, caillé et menthe fraiche

  Tarte à la courgette verte, caillé et menthe fraîche, une recette de Benoit Witz, chef à L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle. Une recette de saison, simple à réaliser, rafraichissante, à réaliser avec les produits du marché! Une tarte de chef, idéale pour épater vos amis, en petites parts pour l’apéro en tout simplement…

Les producteurs varois ont du talent!

Jeudi 19 juin, la Chambre d’Agriculture du Var et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence organisaient pour la première fois une soirée ‘Chic & Terroir’ durant laquelle les lauréats du prestigieux Concours Général Agricole de Paris et du Concours des Vins de Provence se sont vus remettre leurs médailles.     Des chefs, membres…