Le Fabrègue, La Seyne-sur-Mer

La Seyne-sur-Mer : Le Fabrègue, bouchon provençal

  On connaît depuis toujours Chez Daniel et Julia, l’institution qui surplombe l’anse de Fabrégas à La Seyne-sur-Mer. Mais depuis que le papa a pris sa retraite, Julia Viglietti et son mari Pierre font souffler un vent de jeunesse sur la maison familiale ! Le restaurant gastronomique a été rebaptisé Les Roches Rouges tandis qu’un…

Tabou Beach, Ramatuelle, Pampelonne, Saint-Tropez

Ramatuelle / Plage de Pampelonne : Tabou Beach

  Tenu depuis 12 ans par Josselin et Marie Chouvet, installé sur le sable blanc de Pampelonne à Ramatuelle, le restaurant de plage Tabou Beach conjugue ambiance jeune, familiale et style décontracté. Mais ce n’est pas parce qu’on a les yeux plongés dans le bleu de la Méditerranée qu’on doit en oublier la qualité de l’assiette…

Riviera 3, Le Brusc, Six-Fours, restaurant

Le Brusc à Six-Fours : Le Riviera III de Pierre Lorin

  On avait découvert le Riviera III, une adresse de qualité installée sur le petit port du Brusc à Six-Fours, il y a cinq ans lors de son ouverture. Changement de chef, nouvelle décoration, sommellerie, l’adresse de Pierre Lorin a bien grandi, pour notre plus grand plaisir. En route ! Ouvert il y a cinq…

Maison des Jumeaux, Saint-Tropez

Saint-Tropez : la Maison des Jumeaux, un secret bien gardé!

  La Maison des Jumeaux, c’est un secret bien gardé des habitués, caché dans la petite rue Etienne Berny, à deux pas de la place des Lices, en plein coeur de Saint-Tropez. Cuisine authentiquement provençale, maison de famille depuis plus de 30 ans tenue par l’incontournable famille Moreu, un patio comme nul part ailleurs, c’est…

Giens : La Rascasse, la table gastronomique de l’Hôtel Le Provençal

Etablissement bien connu de la presqu’île de Giens, l’Hôtel Le Provençal compte trois restaurants, ouverts à tous. Aujourd’hui, découvrons La Rascasse, la table gastronomique de la maison avec vue imprenable sur les îles d’Or. Tenu depuis trois générations par la famille Piffet, l’Hôtel Le Provençal, situé en plein coeur du village de Giens, améliore chaque année…

Var : Où déguster un Menu Truffe de qualité?

  La Truffe est un produit phare en cette période de l’année, d’autant plus dans notre département producteur. Mais où déguster un menu Truffe de qualité? Tour d’horizons des meilleures tables, testées et approuvées! La Truffe, il en existe plusieurs variétés et les prix peuvent très vite s’envoler : la très recherchée Tuber Melanosporum, appelée…

La Table de Pôl, Lorgues

Lorgues : La Table de Pôl, cuisine bistronomique de qualité

Depuis 2009, Raphaël Revalor tient avec constance La Table de Pôl à Lorgues, en Dracénie. En quelques années, l’adresse s’est bâtie une jolie réputation grâce, notamment, à sa cuisine bistronomique fraîche et de saison. Située en plein coeur du village de Lorgues, La Table de Pôl mise sur une cuisine de qualité dans l’esprit bistrot. Pas…

Plage des Jumeaux, Pampelonne, Saint-Tropez

Ramatuelle : La Plage des Jumeaux à Pampelonne

  La plage des Jumeaux à Ramatuelle est tenue depuis 31 ans par Jean-Claude Moreu, l’un des 27 plagistes qui rendent Pampelonne si particulière. Ambiance familiale chic et cuisine méditerranéenne pour cette plage tropézienne où l’on profite de la plus belle des vues face à la Grande Bleue. Maître-Restaurateur et labellisé Qualité Tourisme, à la Plage des Jumeaux on…

Recette : les secrets du risotto de Pascal Bonamy

Il y a quelques semaines, j’ai assisté à un cours de cuisine avec le chef Pascal Bonamy, au restaurant La Colombe à Hyères, sur le thème du risotto. L’occasion de découvrir la recette du chef pour réussir à tous les coups ce plat facile à préparer, qui permet de nombreuses associations. Un plat idéal pour…

Hyères : Le Provençal

  Fondé par leur grand-père, Marius Benjamin Michel en 1951, Le Provençal à Hyères est désormais tenu par les frères Damien et Benjamin Piffet. Troisième génération à piloter l’établissement familial, ils apportent un vent de jeunesse sur la presqu’île de Giens. Le Provençal, c’est une institution hyéroise qui fête cette année ses 65 ans. Avec un hôtel, une résidence…