Les restaurants incontournables du Var
Dans le Var, le Guide Michelin 2025 distingue 14 restaurants étoilés. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouvent assurément leur bonheur. Tour d’horizon. Trois étoiles… Au Castellet… Trois étoiles attribuées en 2024 pour la partition marine et végétale du jeune chef Fabien Ferré…
Sport et bistronomie, l’alliance surprenante mais réussie du tout nouveau Tennis Padel Club de La Seyne-sur-Mer. Le complexe Barban retrouve un nouveau souffle en associant un Club House de qualité, des cours et stages de tennis et bientôt du Padel. Au Club House, pour la savoureuse partie qui nous intéresse, on retrouve avec bonheur l’excellent…
Une « Kantin » aux parfums d’Asie à Draguignan. Jolie table de poche où l’on aimerait déjeuner chaque jour, Jennyfer en cuisine et Stéphane en salle, nous font voyager à travers leur passion pour l’Asie. Corée, Thaïlande, Cambodge, Vietnam, Japon, leur carte, cuisinée maison, varie au gré de leurs inspirations mais toujours en gardant l’esprit fondamental des…
Tradition et gros canons ! Le Bouchon, acte 2, s’est installé à l’entrée de Cuers. Nouvelle déclinaison de la table bien connue de la zone commerciale d’Ollioules, la bande de Guilhem Boyer a ouvert une nouvelle cave à manger, cette fois-ci à l’est de Toulon. Tenue par l’inégalable Hakkob, ce nouveau Bouchon conjugue une vraie…
Ouverte depuis une petite année, La Petite Cave à la Cadière-d’Azur, propose une jolie bistronomie à découvrir de toute urgence ! Des produits locaux choisis avec soin, la saison respectée à la lettre, une démarche de cuisine durable, le tout cuisiné avec inventivité par le chef Fabien Dabet et sa compagne Stefani Slavova, cheffe pâtissière…
La Table du Baguier, au sein du domaine du même nom, célèbre la Provence ! Nouvelle adresse à la Roquebrussane, on y savoure une cuisine de tradition supervisée par le plus provençal des chefs étoilés, Mathias Dandine. Découverte en avant-première. Tout juste rénové, le Domaine du Baguier vient d’inaugurer sa table à La Roquebrussane, au…
Installé sur les hauteurs du Rayol-Canadel, suspendu face à la Méditerranée , le Café l’Envol profite d’un panorama époustouflant, mais ne s’en contente pas. L’assiette rivalise avec brio sur la vue, jouant avec la créativité du chef Clément Torrente, la saisonnalité et les circuits courts. Un émerveillement. Niché au sein de La Villa Douce, hôtel…
En lieu et place du Saint-Eloi, mais toujours avec le même propriétaire aux manettes, le Remane Meat Bar installe un nouveau concept en vogue au coeur du village du Castellet. Viandes de qualité, quilles de haute volée et terrasse avec vue, découverte de ce nouveau bar à viandes. Avant de se lasser, Laurent Remane qui…
Au pied du massif de l’Estérel et à deux pas de la Méditerranée, La Bastide du Clos des Roses à Fréjus associe avec bonheur gastronomie, vins du domaine et élégance provençale. Attablé en terrasse face aux vignes et au magnifique parc, ou dans la salle cosy avec cuisine vitrée (et cheminée en hiver), La Bastide…
Table du midi de l’hôtel Cheval Blanc à Saint-Tropez, La Terrasse est récompensée d’une étoile dans l’édition 2024 du Guide Michelin. Arnaud Donckele et son équipe, notamment le chef Augustin de Margerie, y proposent une partition plus décontractée qu’à La Vague d’Or, une proposition estivale hommage à l’art de vivre méditerranéen. Trois étoiles à La…