Les restaurants incontournables du Var
On avait découvert le Riviera III, une adresse de qualité installée sur le petit port du Brusc à Six-Fours, il y a cinq ans lors de son ouverture. Changement de chef, nouvelle décoration, sommellerie, l’adresse de Pierre Lorin a bien grandi, pour notre plus grand plaisir. En route ! Ouvert il y a cinq…
David Guilloteau tient depuis 4 ans L’Un des Sens, une valeur sûre à Cogolin. Travailleur, le chef n’a de cesse d’améliorer son restaurant pour le faire monter en gamme progressivement, de la décoration à l’assiette. Cette année, on découvre une salle rafraîchie et plus claire tandis que Julien Pankiewicz, maître d’hôtel fraîchement arrivé, apporte professionnalisme…
Dans le Guide Michelin 2018, le Var compte 17 restaurants étoilés, affirmant ainsi la vitalité gastronomique du département et la créativité de nos chefs. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouveront assurément leur bonheur. Tour d’horizon. Cliquez sur les liens pour découvrir…
Le Var des Gastronomes et Made In Var sont allés à la rencontre de Fanette Aimé, cuisinière autodidacte et passionnée à La Table de Fanette à Fox-Amphoux. Dans ce nouveau portrait en vidéo réalisé pour Made In Var, la web TV 100% positive du Var, Fanette nous parle de son terroir, de sa cuisine…
Une toute nouvelle table vient de voir le jour à Montferrat, en Dracénie, Le Clos Pierrepont, tenu par Julien et Magali Lépine. Elu Jeune Talent par le guide Gault & Millau en 2017, le couple a quitté Castellane pour revenir en terre varoise. Découverte. L’ancienne Bastide Saint-Antoine à Montferrat est devenue depuis quelques semaines…
Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection Bib Gourmand 2018. Une distinction qui récompense « les bonnes petites tables » du Guide Rouge, des restaurants qui proposent un menu entrée/plat/dessert à moins de 33 € (37 € à Paris). Un véritable bon plan pour découvrir de jolies gastronomies, de jeunes chefs, des tables de qualité, sans se ruiner! La…
Depuis trois ans, Jessica Boucard tient le Bistrot du Boucan, une adresse pleinement bistronomique dans le centre-ville de Toulon. Cuisine du marché, produits frais de saison et convivialité sont au menu. Elle ne fait pas de bruit, Jessica, et pourtant son Bistrot du Boucan a su trouver sa clientèle fidèle, comme un repaire de quartier…
Ce mois-ci, Made In Var, la web TV 100% Var, a posé ses caméras au restaurant La Colombe à Hyères. En partenariat avec Figuière, domaine viticole créateur de vins de Provence installé à La Londe-les-Maures, et Le Var des Gastronomes, Pascal Bonamy revient sur les 30 ans de son restaurant hyérois, trois décennies de passion,…
Installé de longue date à Fréjus, il y a un an, Vincent Durin déménageait son restaurant Les Moulins de Saint-Aygulf en plein coeur du site classé des Etangs de Vilpé à Saint-Aygulf. Vous l’avez probablement découvert lors de sa vidéo coup de gueule contre les critiques anonymes déposées en ligne, pourtant c’est bien la…
Depuis plusieurs années, le Brunch est devenu le repas tendance, pour prendre le temps entre amis ou en famille de savourer le week-end. Et cet hiver, le Var n’y échappe pas, désormais, de plus en plus de restaurants l’affichent à leur carte, la plupart le week-end. Servis à l’assiette ou sous forme de généreux buffets, du bistrot…