La Truffe est un produit phare en cette période de l’année, d’autant plus dans notre département producteur. Mais où déguster un menu Truffe de qualité ? Tour d’horizons des meilleures tables, testées et approuvées ! La Truffe, il en existe plusieurs variétés et les prix peuvent très vite s’envoler : la très recherchée Tuber Melanosporum,…
Installé au pied du village depuis trois ans, David Carré a fait de son Carré d’Ange l’adresse gastronomique de Montauroux. Producteurs locaux, travail passionné et savoir-faire assuré, on s’installe sous les micocouliers du jardin fleuri pour apprécier une gastronomie créative et partager avec le chef quelques coups de coeur. Avec un formidable terrain de…
Installé depuis trois ans au Château de Berne à Lorgues, Benjamin Collombat n’a de cesse de choyer son Jardin ! Arts de la table, nouvelles cartes, potagers, cette année encore Le Jardin de Benjamin monte en gamme et propose une expérience toujours plus aboutie à ses hôtes. Voyage au coeur de la Dracénie raffinée. En…
La Résidence de La Pinède, à Saint-Tropez, rouvre ses portes pour une nouvelle saison le mercredi 16 mai 2018. Cette superbe maison, dans un style Riviera chic, possède un son sein un joyau, le restaurant triplement étoilé, La Vague d’Or, mené par Arnaud Donckele en cuisine et Thierry Di Tullio en salle. …
A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…
Lundi 23 mai, le Gault & Millau Tour 2016 faisait étape en Provence-Alpes-Côte-d’Azur en recevant les chefs de la région au Château de Berne à Lorgues . Au cours d’un tour de France qui met à l’honneur six régions, le Guide vient à la rencontre des chefs et récompense les plus talentueux, mettant en avant…
La Colombe, véritable institution à Hyères, a reçu en 2015 un Bib Gourmand. Une récompense du Guide Michelin pour un menu bien pensé à 32 € qui permet de découvrir une table gastronomique réputée à prix très correct. Le Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide rouge, proposant un…
Depuis cinq ans, Stéfanie et Serge Vaz tiennent le restaurant Tables et Comptoir au Mourillon, à Toulon. Maître Restaurateur, membre du Collège Culinaire de France et reconnu ‘Restaurant de Qualité’, Disciple d’Escoffier, Tables & Comptoir est devenu au fil du temps une table gastronomique incontournable à Toulon. Formé aux côtés de chefs réputés, Serge…
Phillippe Jourdin est de retour depuis tout juste un an à Terre Blanche… avec succès! Lundi 1er février, le Guide Michelin lui décernait une étoile pour sa « cuisine dans la droite ligne de cet art de vivre dit à la française ». Terre Blanche, c’est l’un des fleurons de l’hôtellerie varoise. Un complexe hôtelier cinq étoiles,…
C’est dans un cadre totalement contemporain que le chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Christophe Bacquié, propose sa gastronomie de haute volée. Comme un écrin au coeur du parc de l’Hôtel du Castellet, le restaurant Christophe Bacquié offre une expérience culinaire unique. Plongée magique au coeur de la Méditerranée. Le décor épuré, sobre et pleinement contemporain, donne…