Dans le Var, le Guide Michelin 2025 distingue 14 restaurants étoilés. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouvent assurément leur bonheur. Tour d’horizon. Trois étoiles… Au Castellet… Trois étoiles attribuées en 2024 pour la partition marine et végétale du jeune chef Fabien Ferré…
Le festival Cuisines du Sud aura lieu à La Valette-du-Var le samedi 22 et dimanche 23 septembre 2018. Deux jours dédiés à la gastronomie du Sud, aux spécialités culinaires provençales, italiennes et corses où les meilleurs chefs de la région se relaieront pour des démonstrations culinaires de haute volée. Programme détaillé. A l’occasion du week-end…
Samedi 04 février, Les Eleonores de Provence, accompagnées de plusieurs chefs varois, se réuniront au Château Rasque à Taradeau, en Dracénie, pour donner un dîner de gala au profit de l’association La Croisière des Guerrières. Organisé avec les Eléonores de Provence et Soroptimist, ce dîner de gala permettra de récolter des fonds pour offrir…
A quelques jours des fêtes, les chefs varois se réunissent à L’Ecrin au Revest pour une noble cause. Lundi 19 décembre 2016, les Toqués au Grand Coeur donneront un dîner caritatif exceptionnel au profit des enfants malades. Avec les bénéfices récoltés ils offriront à Noël des jouets aux enfants hospitalisés à l’hôpital Sainte-Musse à Toulon. Fabrice…
Etoilé depuis 2013, Sébastien Sanjou, chef du Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens, en plein coeur de la Dracénie, avance pas après pas. Au fil du temps, cette table gastronomique s’est bâtie une jolie réputation. Respect du produit, associations créatives, justesse et émotion sont les ingrédients d’un chef en pleine ascension. C’est en famille qu’on vous accueille au Relais…
D’un délire entre copains cuisiniers est né le Calendrier des « Chefs à Poêles »! Un calendrier 2016 vendu au profit de l’association Un Fauteuil à la Mer. On vous explique tout… Un projet né d’un « délire » sur Facebook… Un soir, sur les réseaux sociaux,…
Vendredi 19 décembre, le RCT donnait un diner de gala pour fêter le doublé historique du club de rugby toulonnais. Plus de 250 convives étaient réunis au restaurant de Stéphane Lelièvre, Les Pins Penchés à Toulon, pour un dîner gastronomique proposé par les chefs Châteaux & Hôtels Collection. …
Le Festival International de la Gastronomie, les Etoiles de Mougins qui s’est tenu du 19 au 21 septembre, a été l’occasion d’annoncer la création du Collège Culinaire PACA et de présenter les 115 restaurants de la région déjà porteurs de l’appellation Restaurants de Qualité. En avril 2013,…
Légumes de Roquebrune en cuits et crus, Jeunes pousses de coriandre et persil plat, Iode, Huile d’olive source Saint Michel et vrai Vinaigre balsamique de Modène. Une recette de Sébastien Sanjou, chef étoilé au restaurant Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens. Le marché 12 pièces de…
En 23 ans, le Guide Gantié est devenu la référence du grand Sud-Est. Pour cette édition 2014, Jacques Gantié a sélectionné 800 bonnes tables de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, avec une ouverture sur la Ligure et le Piémont. La sélection est variée : restaurants, auberges, bistrots, tables d’hôtes, adresses modestes ou gastronomiques. On y trouve…