La Seyne : salon Esprit du Vin 2023

Créé en 2008, le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie célèbre cette année ses 15 ans. A quelques jours des fêtes, vignerons et producteurs s’installent au Casino Joa à La Seyne-sur-Mer et s’associent pour faire de vos repas de fin d’année une fête épicurienne ! Champagne, Alsace, Bourgogne, Vallée de la Loire, Provence……

Autour du Vin 2017 Draguignan

Draguignan : Salon Terroir Autour du Vin 2017

  Le samedi 28 et dimanche 29 octobre 2017, Draguignan sera le centre du locavore et des filières courtes avec le Salon Terroir Autour du Vin.  Pour cette cinquième édition, le salon déménage à l’Espace Collette et propose aux visiteurs de rencontrer les acteurs de notre terroir : producteurs, artisans, vignerons, durant deux jours, les animations…

Recette : Velouté de champignons par Alain Biles & Cathy Graufogel

A l’occasion de l’Automne des Gourmands au Beausset, le chef Alain Biles a proposé sa recette « Autour d’un velouté de champignons à l’huile de noisettes ». Une recette, deux versions, la seconde étant proposée par Cathy Graufogel, passionnée de cuisine plutôt douée!   Ingrédients 1 oignon 2 gousses d’ail 500 gr de champignons de Paris 30…

Fabrice Giraud, L'Instant Culinaire, Solliès-Ville

Recette : Crème de champignons, écume de lard, truffe noire

  A l’occasion du Salon Terroir & Gastronomie 2016 à Hyères, Fabrice Giraud, chef au restaurant l’Instant Culinaire à Solliès-Ville a proposé en démonstration sa recette de Crème de champignons, écume de lard de Colonnata et truffe noire. Voici le déroulé et les conseils du chef pour pouvoir la réaliser à la maison et cuisiner une…

Hyères : Salon Terroir et Gastronomie 2015

  Organisé par le Rotary Club de Hyères, la cinquième édition du Salon Terroir et Gastronomie se déroulera du vendredi 06 au dimanche 08 février 2015 à l’Espace 3000 à Hyères. Pendant trois jours, les saveurs régionales seront mises à l’honneur.                   Tout au long du week-end,…

Sainte-Maxime : 20ème édition du Salon du Goût

  Du jeudi 02 au dimanche 05 octobre 2014, l’association Saveurs & Terroir de Provence organise la 20ème édition du Salon du Goût à Sainte-Maxime. Un week-end dédié aux produits de notre terroir et à la gastronomie, avec un programme culinaire riche.   Cliquez sur la photo pour lire le programme ou rendez-vous sur www.salondugout.fr Pratique …