Dans l’édition 2023 du Guide Michelin, le Var compte 13 restaurants étoilés. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouvent assurément leur bonheur. Tour d’horizon. Trois étoiles… A Saint-Tropez… 3 étoiles depuis 2013 pour La Vague d’Or! La table d’Arnaud Donckele a la réputation…
L’arrivée du chef Christophe Schmitt a ouvert un nouveau chapitre au Faventia, la table gastronomique de l’hôtel Terre Blanche à Tourrettes.
Le Guide Michelin 2022 a dévoilé son palmarès mardi 22 mars à Cognac. Dans notre région, au-delà de la magnifique troisième étoile de La Villa Madie à Cassis, la moisson a été bien maigre, quasi inexistante dans notre département et non seulement Toulon n’a obtenu aucune nouvelle récompense… mais en a perdues. Une malédiction ?…
Fallait-il maintenir ou pas cette édition 2021 du Guide Michelin ? Là n’est plus (vraiment) la question alors que le célèbre Guide Rouge a présenté sa sélection lundi 18 janvier, en visio, depuis la Tour Eiffel. Décryptage du palmarès de la Région Sud. Au total, en France, 54 nouveaux restaurants ont obtenu leur première étoile, deux…
La Truffe est un produit phare en cette période de l’année, d’autant plus dans notre département producteur. Mais où déguster un menu Truffe de qualité ? Tour d’horizons des meilleures tables, testées et approuvées ! La Truffe, il en existe plusieurs variétés et les prix peuvent très vite s’envoler : la très recherchée Tuber Melanosporum,…
Discrète mais réputée table toulonnaise, Le Carré 2 Vigne est tenu depuis douze ans par Julien et Céline Bazzano. Installé dans une ruelle peu fréquentée mais à deux pas de l’Opéra, Julien Bazzano propose une cuisine de saison, raffinée et sincère. Doté d’un Bib Gourmand Michelin, récompensant les bonnes petites tables du guide rouge, l’adresse…
Chaque semaine, c’est la même rengaine! « Dis, Marie, on est lundi, où peut-on déjeuner ? » Traditionnel jour de congés des restaurateurs, de nombreuses adresses sont fermées. Mais pas toutes! Alors, voici la liste (non-exhaustive) des restos ouverts le lundi dans le Var, pour toutes les bourses et à travers tout le département, histoire de bien…
La Résidence de La Pinède, à Saint-Tropez, rouvre ses portes pour une nouvelle saison le mercredi 16 mai 2018. Cette superbe maison, dans un style Riviera chic, possède un son sein un joyau, le restaurant triplement étoilé, La Vague d’Or, mené par Arnaud Donckele en cuisine et Thierry Di Tullio en salle. …
Il y a un an, Benjamin Collombat déménageait son restaurant gastronomique au Château de Berne et rouvrait son Côté Rue à Draguignan avec un nouveau concept. Nouvelle déco, nouvelle formule, nouvelle ambiance pour cette adresse emblématique de Draguignan. Côté Rue, le restaurant du chef Benjamin Collombat, étoilé au Guide Michelin, a changé de concept!…
Ouvert depuis un an, Santa Rosalia c’est une toute nouvelle adresse de cuisine mexicaine, une « Taquería bio, local y mucho más » située dans le centre-ville de Toulon. En septembre 2015, Emmanuel et Henri ouvraient Santa Rosalia, un snack de qualité qui propose des tacos mexicains cuisinés maison à partir de produits locaux et bio. Le…