Guide Michelin 2021

Guide Michelin 2021 : le palmarès étoilé, les « Bib Gourmand » et les pertes d’étoiles…

Malgré un contexte très particulier pour la restauration française, le Guide Michelin a dévoilé ce lundi 18 janvier son palmarès 2021. L’occasion pour le Guide Rouge d’afficher son soutien à la profession et mettre en lumière le dynamisme et la créativité des chefs français malgré les difficultés inédites rencontrées en 2020. Si la plupart des…

Automne des Gourmands 2020

Le Beausset : L’Automne des Gourmands, 5ème édition !

Pour fêter son 5ème anniversaire, l’Automne des Gourmands, organisé par la municipalité du Beausset samedi 10 octobre, prend de l’ampleur ! Cette année, la manifestation offre un savoureux parcours de l’esplanade Charles De Gaulle à la place Jean Jaurès où sera installée la cuisine des chefs grâce au soutien logistique du partenaire Promocash. Marché d’artisans…

Manger de saison, pourquoi? comment?

C’est après avoir vu passer plusieurs photos, menus et légendes incongrus sur Instagram cette semaine, que la moutarde de la saisonnalité m’est montée au nez ! Un véritable festival de non-sens ! Des courgettes avec un intitulé indiquant « légumes de saison », des cagettes de tomates cerises en plein mois de février,  de la truffe Aestivum…

Guide Michelin : retour sur le palmarès 2020

Lundi 27 janvier, le Guide Michelin dévoilait son palmarès 2020 au cours d’une cérémonie, avouons-le, plutôt longue et indigeste. Pour autant, le Guide a su surprendre avec un palmarès plutôt jeune, des tables réparties sur l’ensemble du territoire, moins de palaces mais plus de tables axées autour de leur terroir, un engagement en faveur du…

Guide Michelin 2020 : la liste des Bib Gourmand !

Quelques jours avant la révélation de la sélection étoilée du Guide Michelin France 2020, le célèbre guide rouge vient de dévoiler 72 nouvelles adresses qui se voient décerner la distinction Bib Gourmand. Avec un menu entrée / plat / dessert à moins de 34 € (38 €à Paris), les « Bib Gourmand » reflètent « les bonnes petites…

Var : les restaurants où manger un Menu Truffe de qualité

La Truffe est un produit phare en cette période de l’année, d’autant plus dans notre département producteur. Mais où déguster un menu Truffe de qualité ? Tour d’horizons des meilleures tables, testées et approuvées ! La Truffe, il en existe plusieurs variétés et les prix peuvent très vite s’envoler : la très recherchée Tuber Melanosporum,…

Antre Nous, restaurant Lorgues 2019

Lorgues : Antre Nous

Tout nouveau et déjà tout bon ! Ancien second du chef Jérémy Czaplicki puis du chef Benjamin Collombat, Etienne Colliard a décidé de voler de ses propres ailes et vient d’ouvrir, avec bonheur, son restaurant Antre Nous, en plein centre de Lorgues. Découverte. Formé à bonne école, aux côtés des chefs Jean-François Rouquette à Paris…

Var : Où bruncher le week-end? Les adresses incontournables !

Depuis plusieurs années, le Brunch est devenu le repas tendance, pour prendre le temps entre amis ou en famille de savourer le week-end. Et dans le Var comme ailleurs, désormais, de plus en plus de restaurants l’affichent à leur carte, la plupart le week-end. Servis à l’assiette ou sous forme de généreux buffets, du bistrot convivial au…