Restaurant Horizon, Grand Hôtel des Sablettes

La Seyne-sur-Mer : Horizon au Grand Hôtel des Sablettes-Plage

  Le 27 juin, Stéphane Lelièvre ouvrait les portes de son tout nouveau Grand Hôtel des Sablettes-Plage, redonnant vie à un établissement myhtique des grandes heures de la Riviera. Au sein de cette majestueuse demeure, trois restaurants, tous accessibles à la clientèle extérieure. Découvrons aujourd’hui Horizon, la table gastronomique de la maison, affiliée Châteaux & Hôtels…

Bastide de Moustiers, Ducasse

Escapade : La Bastide de Moustiers à Moustiers-Sainte-Marie

  Au pied du village de Moustiers-Sainte-Marie, au coeur des paysages majestueux du Verdon, Alain Ducasse a installé, il y a déjà plus de 20 ans, sa Bastide de Moustiers. Un élégant mas de vieilles pierres planté au milieu des oliviers où l’on savoure une cuisine de la naturalité, étoilée, exécutée par le chef Frédéric…

La Table de Fanette, Fox-Amphoux

Fox-Amphoux : La Table de Fanette, le charme de la Provence

Située au coeur de la Provence Verte, à deux pas de Cotignac et tout près du Verdon, La Table de Fanette incarne un charme authentiquement provençal. Vieilles pierres, oliviers centenaires, calme et saveurs du terroir sont au menu. Découverte. D’abord table d’hôtes à succès, Fanette, Pascal et Morgan Aimé ont transformé il y a six…

Grand Hotel Sablettes Plage, La Seyne-sur-Mer

La Seyne : Le Grand Hôtel des Sablettes et ses trois restaurants

  Il s’agit sans aucun doute du projet hôtelier phare de l’aire toulonnaise. Actuellement en rénovation, dans quelques semaines, le Grand Hôtel des Sablettes Plage ouvrira ses portes à La Seyne-sur-Mer avec, en son sein, trois restaurants : une table gastronomique baptisée « Horizon », une brasserie « Le Navigateur » et une « Galerie » où l’on pourra à toutes…

Hostellerie Abbaye de La Celle,

Brignoles : Déjeuner à l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle

C’est désormais le chef Nicolas Pierantoni qui est aux commandes des fourneaux de l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, dans le petit village médiéval de La Celle, à deux pas de Brignoles. On profite d’un déjeuner printanier pour (re)découvrir cette élégante maison Ducasse. Cette jolie bâtisse, jouxtant l’Abbaye médiévale de La Celle, est un véritable havre de paix.…

Châteaux Hotels Collection, Restaurants du Coeur, Diner de Chefs 2016

PACA : Dîner des Chefs pour les Restaurants du Coeur

  Les chefs Châteaux & Hôtels Collection se mobilisent au profit des Restaurants du Coeur! Jeudi 08 décembre 2016, plus de 100 chefs de la Collection présidée par Alain Ducasse signeront simultanément 13 dîners partout en France au bénéfice des Restaurants du Coeur. Cette année, quatre dîners auront lieu dans la région Grand Sud-Est, réunissant vingt-cinq chefs autour…

Hostellerie Abbaye de La Celle,

Brignoles : L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle

Depuis un an maintenant, Nicolas Pierantoni a pris la responsabilité des fourneaux de l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, maison d’Alain Ducasse, étoilée depuis 11 ans et située du côté de Brignoles. L’enfant du pays, qui succède au chef Benoit Witz, assure la relève avec brio. Nicolas Pierantoni connait bien les lieux. Il officiait depuis dix ans aux côtés…

Saint-Tropez : Le Mas de Chastelas

  A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…

La Table de Fanette, La Demeure de Fanette, Fox-Amphoux

Fox-Amphoux : 1er rendez-vous hédoniste à la Demeure de Fanette

  Samedi 25 juin 2016, La Table de Fanette devenue récemment La Demeure de Fanette à Fox-Amphoux organise le 1er rendez-vous hédoniste! Une soirée hors du commun pour découvrir les charmes de la Provence authentique, pour tout savoir sur la truffe du Haut-Var et savourer les mets et saveurs proposés par Fanette. Tout un programme! « L’hédonisme : doctrine philosophique…