Lorgues : La Table de Pol

Jour de marché à Lorgues, c’est une carte postale qui s’offre aux visiteurs : étals à perte de vue, fontaine et platanes sous le ciel bleu de Provence. Ce jour-là, comme les autres, on s’attable à La Table de Pol pour savourer une bistronomie à l’excellent rapport qualité-prix-plaisir. Tenue depuis 10 ans par Raphaël Revalor,…

Saisons et Saveurs, Forcalqueiret

Forcalqueiret : Saisons et saveurs

Nouvelle adresse tenue par Morgan Aimé, Saisons et Saveurs fait déjà un carton plein auprès des gastronomes de Forcalqueiret. Produits régionaux, cuisine maison et petits prix séduisent. Découverte. Saisons & saveurs. Les couleurs s’affichent haut sur la devanture de cette maison transformée depuis quelques mois en « atelier des gourmets ». Sur la route de Brignoles, quartier…

Recette Collombat Berne

Recette : Asperges vertes, sardines au basilic et citron

Asperges vertes, sardines au basilic et citron et pickles d’oignon, une recette de Benjamin Collombat, chef étoilé au Château de Berne à Lorgues. Une recette printanière, à refaire à la maison pour épater ses invités… ou pour savourer la saison ! Pour 4 personnes Ingrédients 12 Asperges vertes 8 Sardines fraîches 4 citrons non traités 30 gr…

Le Nid, restaurant Flayosc

Flayosc : Le Nid, cuisine au fil des saisons

  La métaphore pourrait paraître un peu facile… et pourtant ! C’est bien brindilles après brindilles que Davy et Emilie Jobard ont construit, depuis quatre ans, leur Nid à Flayosc. Leur travail récompensé d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, le chef affirme aujourd’hui sa cuisine et laisse tomber les barrières pour exprimer pleinement ses goûts. Redécouverte.…

Le Bo'M, Montauroux, Eric Maio

Montauroux : la bistronomie d’Eric Maio au BôM

  Installé depuis deux ans au sein de la zone commerciale Horizon à Montauroux, Eric Maio poursuit son chemin bistronomique avec bonheur. Dans son BôM, il régale d’une cuisine qu’il qualifie de  » fusion  » : l’ardoise affiche aussi bien des plats bistrots que des saveurs asiatiques, clin d’oeil au Vietnam qu’il aime tant, et…

L'Olivade, restaurant, Le Luc

Le Luc : L’Olivade de Jean-Philippe Grandvoinet

  Difficile de repérer la table, cernée de buffets à volonté et de fast-food… Et pourtant ! Notez l’adresse : L’Olivade au Luc. Tenue par Jean-Philippe Grandvoinet et son épouse, Mélanie Grasset, L’Olivade est assurément le bon plan de qualité des alentours. Oublions le bord de Nationale et concentrons-nous sur l’assiette. A table ! Installé…

Le Shardana, Bandol

Bandol : Le Shardana

On avait découvert Milena et Thomas Cristiani, jeune couple enthousiasmant et attachant il y a quelques années sur le port de Bandol. Depuis ils ont pris leurs quartiers rue de la République et ont créé Le Shardana. La cuisine a mûri, les clients sont devenus fidèles, Thomas Cristiani et Milena s’épanouissent autour de leur table…