Bib Gourmand 2018 : Les bonnes petites tables du Michelin en PACA

  Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection Bib Gourmand 2018. Une distinction qui récompense « les bonnes petites tables » du Guide Rouge, des restaurants qui proposent un menu entrée/plat/dessert à moins de 33 € (37 € à Paris). Un véritable bon plan pour découvrir de jolies gastronomies, de jeunes chefs, des tables de qualité, sans se ruiner! La…

La Colombe-Made In Var, Pascal Bonamy, Hyères

#Vidéo Made In Var : La Colombe, 30 ans de gastronomie

Ce mois-ci, Made In Var, la web TV 100% Var, a posé ses caméras au restaurant La Colombe à Hyères. En partenariat avec Figuière, domaine viticole créateur de vins de Provence installé à La Londe-les-Maures, et Le Var des Gastronomes, Pascal Bonamy revient sur les 30 ans de son restaurant hyérois, trois décennies de passion,…

Les Moulins de Saint-Aygulf, Fréjus

Fréjus : Les Moulins de Saint-Aygulf

  Installé de longue date à Fréjus, il y a un an, Vincent Durin déménageait son restaurant Les Moulins de Saint-Aygulf en plein coeur du site classé des Etangs de Vilpé à Saint-Aygulf. Vous l’avez probablement découvert lors de sa vidéo coup de gueule contre les critiques anonymes déposées en ligne, pourtant c’est bien la…

Var : Où bruncher le week-end? Les adresses incontournables!

Depuis plusieurs années, le Brunch est devenu le repas tendance, pour prendre le temps entre amis ou en famille de savourer le week-end. Et cet hiver, le Var n’y échappe pas, désormais, de plus en plus de restaurants l’affichent à leur carte, la plupart le week-end. Servis à l’assiette ou sous forme de généreux buffets, du bistrot…

restaurant, Var

Var : Où s’attabler le lundi? Les restos ouverts!

Chaque semaine, c’est la même rengaine! « Dis, Marie, on est lundi, où peut-on déjeuner? » Traditionnel jour de congés des restaurateurs, de nombreuses adresses sont fermées. Mais pas toutes! Alors, voici la liste (non-exhaustive) des restos ouverts le lundi, pour toutes les bourses et à travers tout le département, histoire de bien commencer la semaine! Cliquez…

Bistrot, Chateau de Berne, Collombat

Lorgues : le Bistrot du Château de Berne

  On connaît bien le Jardin de Benjamin, la table étoilée du Château de Berne à Lorgues, mais place cette fois-ci au Bistrot du domaine qui tire largement sa carte du jeu! Benjamin Collombat a confié les clés de la cuisine au chef Matthieu Wanlin qui partage les même valeurs : qualité et produits locaux de saison…

Thomas Cristiani, Le Shardana, Bandol

Recette : la bûche sarde de Thomas Cristiani

Lors de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands, le jeune chef du restaurant Le Shardana à Bandol a proposé au public la recette d’une bûche revisitée aux saveurs venue de Sardaigne. Une recette facile à refaire à la maison. Suivez les conseils du chef! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 100 gr de pain Sarde Carasau…

Maison des Jumeaux, Saint-Tropez

Saint-Tropez : la Maison des Jumeaux, un secret bien gardé!

  La Maison des Jumeaux, c’est un secret bien gardé des habitués, caché dans la petite rue Etienne Berny, à deux pas de la place des Lices, en plein coeur de Saint-Tropez. Cuisine authentiquement provençale, maison de famille depuis plus de 30 ans tenue par l’incontournable famille Moreu, un patio comme nul part ailleurs, c’est…