Une « Kantin » aux parfums d’Asie à Draguignan. Jolie table de poche où l’on aimerait déjeuner chaque jour, Jennyfer en cuisine et Stéphane en salle, nous font voyager à travers leur passion pour l’Asie.

Corée, Thaïlande, Cambodge, Vietnam, Japon, leur carte, cuisinée maison, varie au gré de leurs inspirations mais toujours en gardant l’esprit fondamental des recettes d’origine.

On s’y régale de nems, kimbaps, Pad Thaï, poulet Satay bien sûr. Mais optez plutôt en entrée, pour le Toppoki, genre de gnocchi de riz coréen pimentés, servis avec gingembre, cébettes, échalotes et fromage… une gourmandise !

Ne manquez surtout pas le Ramen préparé dans les règles de l’art : un bouillon parfumé servi minute, le tare shoyu pour le fond riche en goût aux saveurs d’umami, les nouilles de blé qui finissent de cuire dans l’assiette, l’oeuf mollet mariné, poulet, crevettes ou tofu, feuilles de nori et condiments… On se croirait au Japon ! 

Si vous avez encore un peu de place après ces généreux plats, le Ban Chuoi, un gâteau tiède à la brioche, banane et lait de coco ou le Layer Cake, une génoise au pandanus, couleur flashy naturelle et surprenantes notes d’amandes, de vanille et citron vert se dégustent sans f(a)im ! 

Bonus ? Les prix sont tous doux et la commande à emporter est une bonne option pour se régaler sain et bon ! 

Les Dracénois ont bien de la chance d’avoir une telle cantine ! 

Kantin

11 rue Frédéric Mireur à Draguignan

Entrées 7,50 € / plats 14,90 € / desserts 6,50 €

Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir 

Réservations 04 89 53 46 83