Ouverte depuis une petite année, La Petite Cave à la Cadière-d’Azur, propose une jolie bistronomie à découvrir de toute urgence !

Des produits locaux choisis avec soin, la saison respectée à la lettre, une démarche de cuisine durable, le tout cuisiné avec inventivité par le chef Fabien Dabet et sa compagne Stefani Slavova, cheffe pâtissière de talent. La démarche est posée ! 

Le duo en cuisine met dans l’assiette des associations créatives mais sans excès délirants. En résulte une cuisine à la fois légère et gourmande qui associe plaisir et prix maîtrisés, tout ce qu’on aime !

Cette fois-là (la carte a déjà changée) : un velouté de courge et émulsion chai latte en entrée, le poisson du moment, riz vénéré, herbes et émulsion lemon grass pour suivre, et toujours une proposition végétale, pâtes avec sauce à la courge, burrata et châtaignes. Aussi beau que bon !

Point d’orgue du repas avec le talent de Stefani aux desserts, une très jolie conclusion autour du kiwi (un fruit rarement vu au restaurant !), mousse litchi et fromage blanc, sorbet au thé vert. Un coup de cœur !

En salle, au service, leur ami de toujours, Gauthier virevolte entre les quelques tables de cette adresse intimiste et cosy. Pensez à réserver à l’avance ! Aux beaux jours, on profitera de la terrasse au cœur du village pour apprécier cette cuisine qui allie jeunesse, savoir-faire et jolies valeurs.

📍La Petite Cave, 11 rue Gabriel Péri à La Cadière-d’Azur – 04 83 57 66 23

📅 Ouvert du mardi au samedi, midi et soir

💶 Menu à 42 € / menu à 30€ le midi