guide gantié

En 23 ans, le Guide Gantié est devenu la référence du grand Sud-Est. Pour cette édition 2014, Jacques Gantié a sélectionné 800 bonnes tables de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, avec une ouverture sur la Ligure et le Piémont.

Jacques Gantié

La sélection est variée : restaurants, auberges, bistrots, tables d’hôtes, adresses modestes ou gastronomiques. On y trouve également une sélection de produits gourmands dans les pages « Paniers du Sud », ou une rubrique « Quelques chambres » présentées en fin de chaque département, proposant demeures d’hôtes de qualité et hôtels de charme.

Chaque année, à l’occasion de la sortie de la nouvelle édition du Guide, Jacques Gantié réunit la profession, chefs, partenaires, acteurs de la filière gastronomique pour un rendez-vous festif et convivial. Mardi 19 mai, les chefs varois se sont donc réunis au Domaine de Terre Blanche à Fayence pour fêter la 23ème édition de cet ouvrage devenu incontournable.

Le chef Yannick Franques qui accueillait la manifestation, était accompagné de Franck Chabot (restaurant Elly’s, Saint-Raphaël), Jérémy Czaplicki (Château de Berne), Eric Maio (Restaurant Eric Maio, Montauroux), Geoffrey Poësson (La Badiane, Sainte-Maxime), Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines, Les Arcs-sur-Argens) et Thierry Thiercelin (Le Belrose, Gassin).

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