Comme chaque printemps, Jacques Gantié, confrère mais surtout journaliste culinaire incontournable, sort un guide dédié à la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur. Cette année, le Guide Gantié fête son 25ème anniversaire. …
A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…
La Colombe, véritable institution à Hyères, a reçu en 2015 un Bib Gourmand. Une récompense du Guide Michelin pour un menu bien pensé à 32 € qui permet de découvrir une table gastronomique réputée à prix très correct. Le Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide rouge, proposant un…
Rendez-vous incontournables du printemps, les brunchs de Yves Scorsonelli reviennent pour une nouvelle saison au Castel Pierre Lisse à Hyères. Dans un cadre magnifique, Le Castel Pierre Lisse, une bastide de pierres sur les hauteurs du vieux village de Hyères, alanguis autour de la piscine ou profitant de la vue, les convives se…
Niché au coeur du domaine, le restaurant de La Bastide du Clos des Roses constitue une halte élégante à deux pas de Fréjus. Le jeune chef Fabien Pasquale propose une gastronomie mêlant terroir et créativité à savourer face aux vignes du Clos des Roses. Saison, produits de qualité et associations créatives constituent les points essentiels de la cuisine…
Installé depuis trois ans à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, le chef Bruno Gazagnaire et son épouse, Sylvie, tiennent La Table de Bruno. Une adresse toute en discrétion qui propose une jolie cuisine faite-maison dans le respect des produits et des saisons. Alors qu’il a tenu pendant une décennie la table du Château de Nans, passé également par La…
Lundi 07 mars, au restaurant de Marc de Passorio, l’Esprit de la Violette à Aix-en-Provence, le guide Gault & Millau recompensait trois Jeunes Talents de la région PACA. Trois restaurateurs choisis par le Guide pour leur projet d’ouverture et qui ont reçu le soutien des partenaires avec une dotation en matériel de 25 000 €. Cette…
Depuis cinq ans, Stéfanie et Serge Vaz tiennent le restaurant Tables et Comptoir au Mourillon, à Toulon. Maître Restaurateur, membre du Collège Culinaire de France et reconnu ‘Restaurant de Qualité’, Disciple d’Escoffier, Tables & Comptoir est devenu au fil du temps une table gastronomique incontournable à Toulon. Formé aux côtés de chefs réputés, Serge…
1500 chefs, 1500 menus, 5 continents, telle est la promesse de la deuxième édition de l’opération Goût de France – Good France, un rendez-vous unique pour savourer la gastronomie française qui aura lieu le lundi 21 mars 2016. Lancée en 2015 par le chef Alain Ducasse, soutenue par le Quai d’Orsay, l’opération Goût de France est un…
C’est une adresse un peu en retrait du port, une P’tite Cour à l’abris du brouhaha touristique de Sanary, qui a été mise en lumière il y a un an maintenant par l’obtention d’un Bib Gourmand au Guide Michelin. La P’tite Cour, c’est le bon plan de ce secteur! …