En deux ans seulement, Karim Boukhedimi a su faire de son bistrot, Au Pied D’Poule, l’une des adresses incontournables de Hyères. Avec une formule à prix juste, Au Pied D’Poule se révèle être un bon plan pour un déjeuner frais et fait-maison mais aussi un lieu convivial pour déguster quelques bonnes bouteilles. Au Pied D’Poule,…
La 7ème édition des Balades Gourmandes en terroir de Pierrefeu aura lieu samedi 30 et dimanche 31 mai. Un concept original et convivial pour découvrir les Domaines viticoles de l’appellation Côtes de Provence-Pierrefeu à travers un accord mets et vins au milieu des vignes. Le concept A travers une balade de…
Afin de récolter des fonds pour leurs actions caritatives, les Disciples d’Escoffier organisent deux évènements dans le Var. Cette association de chefs, présidée dans le Var par Raymond Macario, propose plusieurs fois par an des repas préparés bénévolement par les chefs afin de financer des actions à destinations des enfants handicapés. …
Après quelques mois de travaux, le restaurant Le Louis XV d’Alain Ducasse, à l’Hôtel de Paris à Monaco, a réouvert ses portes, plus époustouflant que jamais. Une table d’exception dont la décoration a été subtilement modernisée, la carte entièrement repensée pour proposer, après plus de 25 ans d’histoire, une cuisine inédite, vive et légère,…
Depuis 25 ans, Le Castellaras illumine la gastronomie à Fayence. Créé en 1989 par Alain Carro, la maison familiale est désormais tenue par sa fille, Hermance Carro et son mari, Quentin Joplet. Installée dans un superbe mas, face au village de Fayence, la nouvelle génération reprend avec brio la suite d’Alain…
En plein coeur de Saint-Raphaël, à deux pas du marché Victor Hugo, Fabien Bezzina et Barbara Hoyon tiennent le bistrot Chez Gaston. Cette ancienne écurie, transformée en commerce en 1912, est devenue depuis un véritable bistrot, authentique, tant dans le décor que la cuisine traditionnelle. On…
Au gré de mes vadrouilles culinaires, j’ai eu l’occasion de rencontrer un ancien inspecteur du Guide Michelin. Soumis au droit de réserve (à vie!), il ne peut pas parler de tout et dire n’importe quoi. Pourtant, il a accepté que je publie – en restant anonyme – ses quelques confidences sur le Guide Rouge. Devenu…
A l’occasion d’une visite au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic de Toulon, Kevin d’Andrea est revenu sur son parcours dans le concours culinaire de M6. Rencontre avec un Top Chef originaire du Lavandou. Comment t’es venue cette passion pour la cuisine? Kevin d’Andrea: J’étais un branleur à…
Au pied du village typiquement provençal de Moissac-Bellevue se trouve La Bastide du Calalou. Un hôtel 4 étoiles, affilié Chateaux & Hôtels Collection, au coeur du Parc naturel régional du Verdon. Un véritable havre de paix, idéal pour se ressourcer, pour passer un week-end romantique ou prendre le grand air en famille. En cuisine,…
Le chef Maxime D’Orio s’est installé dans le charmant village du Castellet. Il a crée, avec son épouse Stéphanie, La Goguette, un restaurant intimiste de 16 couverts où il propose belle cuisine du marché, toute en saveurs et raffinement. La Goguette propose une carte volontairement réduite, 2…