En plein coeur de Saint-Raphaël, à deux pas du marché Victor Hugo, Fabien Bezzina et Barbara Hoyon tiennent le bistrot Chez Gaston.
Un décor typique de bistrot
Cette ancienne écurie, transformée en commerce en 1912, est devenue depuis un véritable bistrot, authentique, tant dans le décor que la cuisine traditionnelle. On va Chez Gaston pour savourer un os à moelle gratiné au four, des escargots tout chauds, une andouillette du Haut-Var, des rognons de veau à la vigneronne, des plats typiquement bistrot cuisinés maison à partir de produits frais par le chef Franck Kulinowski et Barbara Hoyon. A la carte, mentionnons également les belles gambas juste rôties au corail d’oursin.
En dessert, on opte pour l’une des deux tartes maison proposées chaque jour, pour le baba au rhum ou le crumble de pommes à la cannelle. On accompagne le tout d’une bouteille piochée dans la bibliothèque des vins, comptant une soixantaine de références qui couvrent toutes les régions françaises.
On aime particulièrement : le décor, les plats authentiquement bistrot, le rapport qualité-prix, la convivialité de Fabien Bezzina. Pas de doute, Chez Gaston, tout est bon!
En images…
A la carte : entrées de 10 € à 15 €, plats de 18 € à 26 €, desserts de 7 € à 9 €. En semaine, formule au déjeuner (plat-dessert).
Pratique
Chez Gaston
30, rue Charabois
83700
04.94.53.77.13.
Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir, samedi soir.
En été, ouvert tous les jours, uniquement au dîner.
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