La 7ème édition des Balades Gourmandes en terroir de Pierrefeu aura lieu samedi 30 et dimanche 31 mai. Un concept original et convivial pour découvrir les Domaines viticoles de l’appellation Côtes de Provence-Pierrefeu à travers un accord mets et vins au milieu des vignes.
Un accord mets et vins au milieu des vignes du terroir de Pierrefeu
Le concept
A travers une balade de six kilomètres sur les terres du Château La Gordonne à Pierrefeu-du-Var, le public est invité à déguster les vins de l’appellation AOC Côtes de Provence – Terroir Pierrefeu, au rythme de cinq plats gastronomiques réalisés par quatre chefs locaux. Un événement convivial pour découvrir la passion des vignerons, la qualité des vins et de la cuisine qui font la fierté de la région.
« Légèreté et finesse alliées à force et élégance, permettent de marier ce vin à une cuisine des 4 saisons. La puissance pour un accord parfait avec la cuisine internationale ou des plats gastronomiques d’automne et d’hiver, mais avec une légèreté et une fraicheur en fin de bouche, particulièrement agréables, notamment sur des repas de printemps et d’été. L’appellation Côtes de Provence – Terroir Pierrefeu est un véritable vecteur de convivialité ! » commente Christian Scalisi, Maître Sommelier.
Au menu
– Salades de pois chiche, velouté de lentilles, cade, élaborés par La Famille Trabaud de la Ferme du Vallon des Limbaud à Rocbaron.
– Mousseline de Rascasse sauce Pesto, réalisée par Jean-Pierre Novaro, le Mas du Pourret à Pierrefeu.
– Parmentier de canard aux aubergines, préparé par Traiteur Yves à La Garde.
– Fromages : au lait de vache (Richard Roux, Domaine St Gall, Mazaugues), de chèvres (Charlotte Gauvrit, Ferme du Camp Redon à Cuers), au lait de brebis (Catherine Fleury, Bastide de Fonteye, Chateaudouble), confiture de figues (Catherine Chaix, Domaine de Fontvive, Solliès-Pont)
– Tarte citron, copeaux de meringue, macaron abricot, Opéra Café, Macaron Fraise, par Denis Matyasy.
Avec tout au long de la balade, dégustations des vins de 20 vignerons de l’Appellation, concerts, expositions, marché de producteurs Terre de Var. Une journée bucolique en perspective 😉
Pratique
Tarif : 50 € par adulte, moins de 12 ans 29 €, groupe (à partir de 12 personnes), 46 €.
Samedi 30 et dimanche 31 mai, départ à partir de 11h, toutes les 20 minutes, au Château de La Gordonne, Pierrefeu.
Réservations obligatoires : baladesgourmandes@gmail.com ou 06.64.71.25.26.
