Arnaud Donckele, La Vague d'Or, Saint-Tropez

Saint-Tropez : Arnaud Donckele, le poète de La Vague d’Or

  La Résidence de La Pinède, à Saint-Tropez, rouvre ses portes pour une nouvelle saison le mercredi 16 mai 2018. Cette superbe maison, dans un style Riviera chic, possède un son sein un joyau, le restaurant triplement étoilé, La Vague d’Or, mené par Arnaud Donckele en cuisine et Thierry Di Tullio en salle.              …

Draguignan : Côté Rue, la gastronomie à volonté!

  Il y a un an, Benjamin Collombat déménageait son restaurant gastronomique au Château de Berne et rouvrait son Côté Rue à Draguignan avec un nouveau concept. Nouvelle déco, nouvelle formule, nouvelle ambiance pour cette adresse emblématique de Draguignan. Côté Rue, le restaurant du chef Benjamin Collombat, étoilé au Guide Michelin, a changé de concept!…

Toulon : Santa Rosalia, une taqueria mexicaine tendance!

  Ouvert depuis un an, Santa Rosalia c’est une toute nouvelle adresse de cuisine mexicaine, une « Taquería bio, local y mucho más » située dans le centre-ville de Toulon. En septembre 2015, Emmanuel et Henri ouvraient Santa Rosalia, un snack de qualité qui propose des tacos mexicains cuisinés maison à partir de produits locaux et bio. Le…

Figue blanche Salernes, Lou Figoun

Terroir : à la découverte de la figue blanche de Salernes

  Durant trois semaines, de la mi-août à début septembre, le Var récolte la figue, un produit emblématique de notre terroir. L’occasion de découvrir une variété presque disparue, la figue blanche de Salernes, remise en production par une association de passionnés, Lou Figoun, présidée par Nathalie Pomero. La figue blanche a fait la notoriété de Salernes,…

Le Brusc à Six-Fours : Le Vénus du Gaou

  Sur la presqu’ile du Gaou se trouve un petit restaurant d’été, Le Vénus du Gaou, tenu par Geoffrey et Arnaud. Une adresse estivale, sympathique, d’un bon rapport qualité-prix. Chaque été, de mai à fin septembre, Le Vénus du Gaou réouvre ses portes pour un déjeuner ou un diner dans un cadre idyllique. Installé en terrasse ou…

La La Badiane, Geoffrey Poesson, Sainte-Maxime

Sainte-Maxime : La Badiane de Geoffrey Poësson

  Geoffrey Poësson, chef au restaurant La Badiane, est installé dans la petite rue Fernand Bessy, à deux pas du port de Sainte-Maxime. Cette année, La Badiane fête ses 10 ans! Dix ans de créativité culinaire, récompensée d’une étoile au Guide Michelin. Ce chef passionné, travailleur et infatigable a obtenu sa première étoile au Guide…

Saint-Tropez : Le Mas de Chastelas

  A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…

La Colombe, Hyères, Pascal Bonamy

Hyères : La Colombe de Pascal Bonamy

  La Colombe, véritable institution à Hyères, a reçu en 2015 un Bib Gourmand. Une récompense du Guide Michelin pour un menu bien pensé à 32 € qui permet de découvrir une table gastronomique réputée à prix très correct. Le  Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide rouge, proposant un…

Hyères : Le Provençal

  Fondé par leur grand-père, Marius Benjamin Michel en 1951, Le Provençal à Hyères est désormais tenu par les frères Damien et Benjamin Piffet. Troisième génération à piloter l’établissement familial, ils apportent un vent de jeunesse sur la presqu’île de Giens. Le Provençal, c’est une institution hyéroise qui fête cette année ses 65 ans. Avec un hôtel, une résidence…

Sanary-Sur-Mer : La P’tite Cour

  C’est une adresse un peu en retrait du port, une P’tite Cour à l’abris du brouhaha touristique de Sanary, qui a été mise en lumière il y a un an maintenant par l’obtention d’un Bib Gourmand au Guide Michelin. La P’tite Cour, c’est le bon plan de ce secteur!                …