Perdue au beau milieu des chênes, à l’écart du joli village de Tourtour, se niche la table de Paul Bajade. Loin des médias, à distance des modes, le chef tient d’une main de maître sa table étoilée depuis 40 ans ! Notre Monsieur Paul varois qui a fait sa réputation autour de la truffe…
Une toute jeune adresse à Bandol qui a vu le jour au printemps, Cécibon porte bien son nom ! A tout juste 26 ans, après quelques belles expériences formatrices, le chef Céclien Marongui, épaulé par son père, vient de créer son propre restaurant, stylé et à son image. Découverte pleine de jeunesse. Voilà une nouvelle…
Domaine viticole, ferme-auberge, caveau de dégustation face au panorama exceptionnel ou séjour dans une des chambres d’hôtes, La Font des Peres au Beausset est assurément le spot oenotouristique de l’ouest-Var. Ouverte en juillet 2018, la ferme-auberge a déjà conquis les gourmets alentours qui y apprécient une cuisine authentique et locavore. Découverte. Au beau milieu des…
« Ici, tout est à vendre sauf le personnel… quoi que » ! Le BistroK est un concept-store, à la fois restaurant et presque boutique de déco, qui a ouvert il y a quelques semaines à deux pas de la place de la Liberté à Toulon. Yohann Collet et Guillaume Terret se sont installés rue Picot et…
A Six-Fours-les-Plages, le bien connu Drakkar a fait peau neuve ! Si les propriétaires sont les mêmes depuis 26 ans, l’arrivée d’un nouveau chef en cuisine, la toute neuve décoration tendance et la volonté de monter en gamme la prestation apportent un vent de nouveauté sur la plage. Pour le bonheur des gourmets. Découverte.…
Le festival Cuisines du Sud aura lieu à La Valette-du-Var le samedi 22 et dimanche 23 septembre 2018. Deux jours dédiés à la gastronomie du Sud, aux spécialités culinaires provençales, italiennes et corses où les meilleurs chefs de la région se relaieront pour des démonstrations culinaires de haute volée. Programme détaillé. A l’occasion du week-end…
Pays de la truffe, halte idéale à l’entrée du Verdon, les raisons de s’arrêter à Aups ne manquent pas ! On en profite pour s’attabler au Saint-Marc et savourer l’authenticité de ce bistrot installé au pied de l’église. Il y a deux ans, Alexandre Dimitch prenait possession du Saint-Marc, petit hôtel-restaurant installé au coeur du…
C’est une adresse de poche, intimiste, presque cachée, le genre d’adresses qu’on aimerait garder pour soi mais qui vaut le partage tant elle est unique. Tenu par Hiroyuki et Ayumi Arimori, Sachi est un restaurant japonais installé à Hyères, à la fois unique et authentique, un vrai restaurant japonais comme on n’en trouve peu…
Alors que l’Hôtel Byblos à Saint-Tropez a fêté l’été dernier ses 50 ans, cinq décennies hors du commun pour cet établissement mythique de la Côte d’Azur, on profite de l’arrière-saison pour aller découvrir la cuisine du chef Vincent Maillard, fidèle d’Alain Ducasse, qui tient les fourneaux du « B » et du Rivea. Le Byblos à Saint-Tropez,…
Installé au pied du village depuis trois ans, David Carré a fait de son Carré d’Ange l’adresse gastronomique de Montauroux. Producteurs locaux, travail passionné et savoir-faire assuré, on s’installe sous les micocouliers du jardin fleuri pour apprécier une gastronomie créative et partager avec le chef quelques coups de coeur. Avec un formidable terrain de…