Installé de longue date à Fréjus, il y a un an, Vincent Durin déménageait son restaurant Les Moulins de Saint-Aygulf en plein coeur du site classé des Etangs de Vilpé à Saint-Aygulf. Vous l’avez probablement découvert lors de sa vidéo coup de gueule contre les critiques anonymes déposées en ligne, pourtant c’est bien la…
On connaît bien le Jardin de Benjamin, la table étoilée du Château de Berne à Lorgues, mais place cette fois-ci au Bistrot du domaine qui tire largement sa carte du jeu ! Benjamin Collombat a confié les clés de la cuisine au chef Matthieu Wanlin qui partage les même valeurs : qualité et produits locaux de…
Lors de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands, le jeune chef du restaurant Le Shardana à Bandol a proposé au public la recette d’une bûche revisitée aux saveurs venue de Sardaigne. Une recette facile à refaire à la maison. Suivez les conseils du chef! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 100 gr de pain Sarde Carasau…
Noix de Saint-Jacques aux saveurs d’automne, une recette de saison proposée par le chef étoilé Jean-François Bérard, maître des fourneaux de l’Hostellerie Bérard à La Cadière-d’Azur. Suivez les étapes et faites plaisir à vos convives avec une recette de chef! Ingrédients (pour 4 personnes) 12 coquilles Saint-Jacques 4 cl de vin blanc 1 échalote Emulsion…
A l’occasion de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands au Beausset, Julien Bazzano a proposé au public sa recette de Daube de Sanglier. Un plat traditionnel, revisité par le chef du Carré 2 Vigne à Toulon, accompagné d’une crème de panais et de légumes de saison. A vos casseroles! Pour 10 personnes: 4 kg d’épaule…
A l’occasion de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands, le chef étoilé de l’Hostellerie Bérard à La Cadière-d’Azur, Jean-François Bérard a réalisé avec les enfants des « Cake Pop’s », une recette facile et ludique à refaire à la maison, idéale pour un goûter d’anniversaire. A vous de jouer! Ingrédients Pour 10 personnes (110 pièces) 500…
On connait déjà bien La Badiane, le restaurant gastronomique de Geoffrey Poesson, installé depuis 11 ans à Sainte-Maxime. Même lieu, même savoir-faire, mais un concept différent au déjeuner dénommé « La Petite Badiane ». Découverte d’une cuisine saine, d’une rare cohérence. Par convictions personnelles, Geoffrey Poesson a pris le virage depuis trois ans d’une cuisine saine et…
Alors que tout le week-end la Cité du Bailli va vibrer au rythme des Voiles de Saint-Tropez, voici quelques adresses pour vous rassasier d’une cuisine de qualité, faite de produits frais et de saison. A savourer à Saint-Tropez et alentours. Une sélection non-exhaustive, composée d’adresses testées et approuvées pour leur qualité. Cliquez sur les liens en…
Le samedi 28 et dimanche 29 octobre 2017, Draguignan sera le centre du locavore et des filières courtes avec le Salon Terroir Autour du Vin. Pour cette cinquième édition, le salon déménage à l’Espace Collette et propose aux visiteurs de rencontrer les acteurs de notre terroir : producteurs, artisans, vignerons, durant deux jours, les animations…
Le 27 juin, Stéphane Lelièvre ouvrait les portes de son tout nouveau Grand Hôtel des Sablettes-Plage, redonnant vie à un établissement myhtique des grandes heures de la Riviera. Au sein de cette majestueuse demeure, trois restaurants, tous accessibles à la clientèle extérieure. Découvrons aujourd’hui Horizon, la table gastronomique de la maison, affiliée Châteaux & Hôtels…