Organisé par le Rotary Club de Hyères, la cinquième édition du Salon Terroir et Gastronomie se déroulera du vendredi 06 au dimanche 08 février 2015 à l’Espace 3000 à Hyères. Pendant trois jours, les saveurs régionales seront mises à l’honneur.
Salon Terroir & Gastronomie 2015
Tout au long du week-end, le salon Terroir et Gastronomie accueillera de nombreux exposants venus présenter leurs produits du terroir : charcuteries, vins, miels, gâteaux, le choix sera varié et les propositions de qualité. Les chefs varois se relayeront durant ces trois jours pour proposer démonstrations culinaires et ateliers autour du chocolat pour les plus petits.
Le programme
Vendredi 06 février
18h, dégustation de vins par la Maison des Vins de Côtes de Provence
Samedi 07 février
11h, inauguration officielle du salon
14h, Benoit Simian, Riviera III, Le Brusc
16h, Pascal Bonamy et Christophe Pineau, La Colombe, Hyères
18h, dégustation de vins par la Maison des Vins de Côtes de Provence
Dimanche 08 février
11h, Damien Piffet, Le Provençal, Giens
14h, Serge Vaz, Tables & Comptoir, Toulon
16h, Anthony Lopez, La Farigoulette, Le Lavandou
18h, Fabrice Giraud, L’Instant Culinaire, Solliès-Ville
Des ateliers autour du chocolat pour les enfants auront lieu le samedi et dimanche après-midi, et seront animés par Christophe Chapalain de La Maison Dominique à Hyères et Denis Matyasy.
Des auteurs culinaires varois, comme Gui Gedda ou Alain Biles (La cuisine simple du cabanon) seront présents tout au long du week-end pour dédicacer leurs ouvrages.
A l’intérieur, un espace restauration, tenu par Jo Vally et Carthier Traiteur, permettra aux visiteurs de goûter aux spécialités locales, tandis qu’en extérieur, vous pourrez découvrir le concept Veggy Van, un food-truck bio et végétarien.
Enfin, une tombola est organisée avec des cours de cuisine et de pâtisserie à gagner, ainsi que de nombreux paniers gourmands.
Les bénéfices du salon Terroir et Gastronomie seront reversés par le Rotary Club de Hyères à des actions de solidarité locales.
Pour suivre les mises à jour, les évènements programmés, connaître les exposants, rejoignez la page Facebook du Salon Terroir & Gastronomie.
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Pratique
Salon Terroir et Gastronomie
Vendredi 06, samedi 07 et dimanche 08 février 2015
Espace 3000 à Hyères
Horaires : vendredi 06 février de 16h à 22h, samedi 07 et dimanche 08 février de 10h à 19h.
Entrée Libre
Retrouvez la recette du Risotto à la truffe d’hiver, réalisée par le chef Alain Biles lors du salon Terroir et Gastronomie 2014, cliquez ici.
La recette du chef Serge Vaz, une Fondue de blettes et épinards au Gorgonzola, par ici ou le Cheese-Cake au crabe du chef Anthony Lopez.
