restaurant, Var

Var : Où s’attabler le lundi? Les restos ouverts!

Chaque semaine, c’est la même rengaine! « Dis, Marie, on est lundi, où peut-on déjeuner? » Traditionnel jour de congés des restaurateurs, de nombreuses adresses sont fermées. Mais pas toutes! Alors, voici la liste (non-exhaustive) des restos ouverts le lundi, pour toutes les bourses et à travers tout le département, histoire de bien commencer la semaine! Cliquez…

Bistrot, Chateau de Berne, Collombat

Lorgues : le Bistrot du Château de Berne

  On connaît bien le Jardin de Benjamin, la table étoilée du Château de Berne à Lorgues, mais place cette fois-ci au Bistrot du domaine qui tire largement sa carte du jeu! Benjamin Collombat a confié les clés de la cuisine au chef Matthieu Wanlin qui partage les même valeurs : qualité et produits locaux de saison…

Thomas Cristiani, Le Shardana, Bandol

Recette : la bûche sarde de Thomas Cristiani

Lors de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands, le jeune chef du restaurant Le Shardana à Bandol a proposé au public la recette d’une bûche revisitée aux saveurs venue de Sardaigne. Une recette facile à refaire à la maison. Suivez les conseils du chef! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 100 gr de pain Sarde Carasau…

Maison des Jumeaux, Saint-Tropez

Saint-Tropez : la Maison des Jumeaux, un secret bien gardé!

  La Maison des Jumeaux, c’est un secret bien gardé des habitués, caché dans la petite rue Etienne Berny, à deux pas de la place des Lices, en plein coeur de Saint-Tropez. Cuisine authentiquement provençale, maison de famille depuis plus de 30 ans tenue par l’incontournable famille Moreu, un patio comme nul part ailleurs, c’est…

Julien Bazzano, Carré 2 Vigne, Toulon

Recette : la daube de sanglier de Julien Bazzano

A l’occasion de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands au Beausset, Julien Bazzano a proposé au public sa recette de Daube de Sanglier. Un plat traditionnel, revisité par le chef du Carré 2 Vigne à Toulon, accompagné d’une crème de panais et de légumes de saison. A vos casseroles! Pour 10 personnes: 4 kg d’épaule…

Cake Pops Jean-François Bérard

Recette : les Cake Pop’s de Jean-François Bérard

A l’occasion de la deuxième édition de l’Automne des Gourmands, le chef étoilé de l’Hostellerie Bérard à La Cadière-d’Azur, Jean-François Bérard a réalisé avec les enfants des « Cake Pop’s », une recette facile et ludique à refaire à la maison, idéale pour un goûter d’anniversaire. A vous de jouer! Ingrédients Pour 10 personnes (110 pièces) 500…

Restaurant Christophe Bacquié, Le Castellet

Le Castellet : le restaurant Christophe Bacquié, Mets et Champagnes

  Une fois par an, Christophe et Alexandra Bacquié proposent à leurs fidèles clients une soirée « Mets & Champagnes« , une occasion raffinée de pousser les portes du restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet. Cette année, ils ont choisi de mettre à l’honneur les vignerons récoltants, des petits domaines qui produisent des vins d’exception. L’occasion de…

Geoffrey Poesson, la Badiane, Sainte-Maxime

Sainte-Maxime : La Petite Badiane de Geoffrey Poësson

  On connait déjà bien La Badiane, le restaurant gastronomique de Geoffrey Poesson, installé depuis 11 ans à Sainte-Maxime. Même lieu, même savoir-faire, mais un concept différent au déjeuner dénommé « La Petite Badiane ». Découverte d’une cuisine saine, d’une rare cohérence. Par convictions personnelles, Geoffrey Poesson a pris le virage depuis trois ans d’une cuisine saine et…