Riviera 3, Le Brusc, Six-Fours, restaurant

Le Brusc à Six-Fours : Le Riviera III de Pierre Lorin

  On avait découvert le Riviera III, une adresse de qualité installée sur le petit port du Brusc à Six-Fours, il y a cinq ans lors de son ouverture. Changement de chef, nouvelle décoration, sommellerie, l’adresse de Pierre Lorin a bien grandi, pour notre plus grand plaisir. En route ! Ouvert il y a cinq…

Jérôme de Oliveira, Intuitions, Cannes

Escapade : les pâtisseries Intuitions de Jérôme de Oliveira

  A l’occasion de l’Expo Rose à Grasse (06), Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie qui tient boutique à Cannes, a présenté ses créations d’inspiration florale. Des saveurs inédites, des pâtisseries conçues comme des bijoux, une rencontre douce et sucrée qui mérite le détour. Sacré plus jeune champion du monde de pâtisserie en 2009 à…

L'un des sens, restaurant cogolin

Cogolin : L’Un des Sens, la bonne table de David Guilloteau

David Guilloteau tient depuis 4 ans L’Un des Sens, une valeur sûre à Cogolin. Travailleur, le chef n’a de cesse d’améliorer son restaurant pour le faire monter en gamme progressivement, de la décoration à l’assiette. Cette année, on découvre une salle rafraîchie et plus claire tandis que Julien Pankiewicz, maître d’hôtel fraîchement arrivé, apporte professionnalisme…

Safran Yannick Dolmetta, Sillans-la-Cascade

Sillans-la-Cascade : le safran bio de Yannick Dolmetta

  Installé depuis 2009 à Sillans-la-Cascade en Dracénie, Yannick Dolmetta produit sur ses terres du safran, un « or rouge » cultivé traditionnellement sur les hauteurs du Var. Fervent défenseur de la nature, il produit un safran de qualité, certifié bio, dans la plus pure tradition. Découverte. C’est en plein coeur de la Dracénie, à Sillans-la-Cascade, que…

Guide Michelin : les 17 restaurants étoilés du Var

Dans le Guide Michelin 2018, le Var compte 17 restaurants étoilés, affirmant ainsi la vitalité gastronomique du département et la créativité de nos chefs. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouveront assurément leur bonheur. Tour d’horizon.   Cliquez sur les liens pour découvrir…

Guide Michelin 2018

Guide Michelin 2018 : le palmarès !

  Evénement toujours très attendu dans le monde de la gastronomie, le Guide Michelin a dévoilé lundi 05 février son palmarès 2018. Cette année, le Guide Rouge compte 621 restaurants étoilés dont 57 nouveaux. Palmarès. La cérémonie a débuté par un hommage à Paul Bocuse. Standing ovation des chefs dans la salle, moment fort d’émotion !…

Le Clos Pierrepont, Montferrat, Julien Lépine

Montferrat : Le Clos Pierrepont de Julien et Magali Lépine

  Une toute nouvelle table vient de voir le jour à Montferrat, en Dracénie, Le Clos Pierrepont, tenu par Julien et Magali Lépine. Elu Jeune Talent par le guide Gault & Millau en 2017, le couple a quitté Castellane pour revenir en terre varoise. Découverte. L’ancienne Bastide Saint-Antoine à Montferrat est devenue depuis quelques semaines…