Balades Gourmandes en terroir Pierrefeu

La 7ème édition des Balades Gourmandes en Terroir Pierrefeu a été l’occasion de découvrir l’AOC Côtes de Provence-Pierrefeu au long d’une randonnée au coeur des vignes du Domaine du Château La Gordonne, ponctuée par cinq étapes gastronomiques.

Domaine Château La Gordonne

Depuis sept ans, l’Association des Vignerons de Pierrefeu, propose au mois de mai deux journées mêlant gastronomie, terroir varois, dégustation de vins* et balade au coeur des vignes. Près de 1500 épicuriens ont participé aux Balades Gourmandes cette année et découvert le savoir-faire d’une vingtaine de domaines viticoles à travers 5 accords mets et vins.

Parmentier de canard aux aubergines par Traiteur Yves

Salade de pois chiche et velouté de lentilles de la Famille Trabaud, producteur à Rocbaron, Mousseline de Rascasse réalisée par Novaro Traiteur, Parmentier de Canard aux aubergines cuisiné par Traiteur Yves, mais aussi fromages de chèvres, de brebis de producteurs locaux et macarons de Denis Matyasy ont accompagné la découverte des Domaines viticoles du terroir de Pierrefeu.

« Faire découvrir au détour des vignes et des caves, les saveurs de notre terroir Pierrefeu, la passion des acteurs, la qualité des vins et de la cuisine qui font la fierté et l’art de vivre de notre région », Alain Bacino.

Une journée conviviale, sous le signe de la bonne humeur, de l’échange et du partage qui a permis de découvrir la typicité de ces vins nouvellement rassemblés sous l’appellation AOC Côtes de Provence-Terroir Pierrefeu.

Une vingtaine de vignerons étaient présents pour partager leur passion du terroir

« L’appellation bénéficie d’une originalité climatique dans une zone très méridionale. La conjugaison exceptionnelle du climat, du terroir et du travail du vigneron permet d’aboutir à une vin de bouche alliant densité et fraîcheur dans un équilibre parfait » commente l’oenologue Richard Bertin.

Un parcours de six kilomètres qui a permis aux visiteurs d’appréhender l’atmosphère particulière de ce terroir. Des sols caillouteux et filtrants associés à une météo ensoleillée génèrent des vins fruités, parfumés, tout en possédant une pointe de minéralité qui en fait son originalité. Les rosés sont élégants, les rouges intenses et les blancs équilibrés.

Un parcours au coeur des vignes, aux paysages variés

Pour Christian Scalisi, Maître-Sommelier, « légèreté et finesse alliées à force et élégance, permettent de marier ces vins à une cuisine des quatre saisons. La puissance pour un accord parfait avec la cuisine internationale ou des plats gastronomiques d’automne ou d’hiver, mais avec une légèreté et une fraîcheur en fin de bouche, particulièrement agréable notamment sur des repas de printemps et d’été ».

Des vins marqués par leur terroir qui leur confère une typicité unique que l’on ne retrouve dans aucune autre région de Provence, une identité reconnue par l’obtention de l’AOC Côtes de Provence il y a deux ans et déjà deux médailles au Concours Agricole de Paris pour le millésime 2014.

Château l’Afrique

L’Association des Vignerons de Pierrefeu :

Cellier Saint-Sidoine (Puget-Ville), Château Bastidière (Cuers), Chateau La Moutete (Cuers), Château du Déffends (Carnoules), Château du Puget (Puget-Ville), Château Gairoird (Cuers), Château Hermitage Saint-Martin (La Londe), Domaine de Landué (Cuers), Cave Saint Roche Les Vignes (Cuers), Domaine Lolicé (Puget-Ville), Domaine des Saurons (Puget-Ville), Château l’Afrique (Cuers), Domaine de la Sauveuse (Puget-Ville), Domaine de Sigalous (La Crau), Fondation La Navarre (La Crau), Domaine Grandpré (Puget-Ville), Domaine Les Maurines (Pierrefeu-du-Var), Domaine Turenne (Cuers), Château BelEsprit (Puget-Ville), Domaine Rostangue (Pierrefeu-du-Var), Domaine des Peirecedes (Cuers), Château La Gordonne (Pierrefeu-du-Var), Domaine de la Portière (Pierrefeu-du-Var), Vignobles Kennel (Pierrefeu-du-Var), Château Montand (Pierrefeu-du-Var), Domaine de la Tour des Vidaux (Pierrefeu-du-Var), Cellier de La Crau (La Crau), Château Montagne (Pierrefeu-du-Var), Domaine du Mas du Pourret (Pierrefeu-du-Var), Les vignerons de la Cave de Pierrefeu (Pierrefeu-du-Var).

* Les vins, tout aussi bons soient-ils, sont à consommer avec modération, rappelons-le 😉