La liste des « Bib Gourmand » 2016 du Guide Michelin vient d’être dévoilée! Le Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide Rouge. Cette année, ce sont 655 restaurants, dont 111 nouveaux, qui sont sélectionnés à travers toute la France. De vrais bons plans avec des restaurants qui proposent un menu complet entrée,…
Situé place de la Liberté à Toulon, Les P’tits Pins est le dernier né des restaurants de Stéphane Lelièvre. La devise est affichée en devanture, « Cuisine en ville », pour une brasserie urbaine, moderne, de qualité. Dans un décor cosy et soigné, moderne mais chaleureux, Les P’tits Pins…
Qui a remporté l’invitation pour deux personnes au restaurant étoilé Le Castellaras à Fayence mis en jeu cette semaine ? Réponse en vidéo 😉 Félicitations à Claire Lune! Merci de m’envoyer vos coordonnées par mail : levardesgastronomes@gmail.com Pour les autres participants, ne soyez pas déçus! Hermance & Quentin ont décidé de vous remercier de votre…
A Châteaux-Arnoux, entre Manosque et Sisteron, Jany Gleize reçoit dans sa Bonne Etape en véritable aubergiste. Au pays de Giono, La Bonne Etape est à la fois un hymne à la Provence la plus sincère mais aussi une bâtisse de charme et de caractère où l’art de recevoir se transmet de génération en génération. …
Un dessert autour de la poire, une recette de Philippe Colinet, chef à La Bastide de Saint-Tropez. Un chef à découvrir ce mois-ci dans le magazine Métropole Var, sélectionné pour la rubrique « La table du mois » par Le Var des Gastronomes. Pour 6 personnes Les Tuiles 100 g de sucre glace 25 g…
2015 fut une année riche en rencontres, en découvertes de jolies tables, en évènements culinaires, en projets un peu fous devenus réalité. Une année à (re)découvrir en vidéo et à savourer comme un carnet d’adresses avec autant de chefs et de restaurants de qualité que je vous recommande vivement! 2016. On ouvre…
Voici une adresse qui s’est bâtie une jolie réputation grâce au bouche-à-oreille. Le Bouchon à Ollioules, d’abord cave à vins, est également bien connu des gourmets pour sa bonne table. Situé dans la zone commerciale de Carrefour Ollioules, on ne s’attend pas vraiment à trouver un restaurant « sérieux » à pareil emplacement. Un peu planqué, il…
D’un délire entre copains cuisiniers est né le Calendrier des « Chefs à Poêles »! Un calendrier 2016 vendu au profit de l’association Un Fauteuil à la Mer. On vous explique tout… Un projet né d’un « délire » sur Facebook… Un soir, sur les réseaux sociaux,…
Crème brulée au potimarron, tartare de champignons. Une recette de Fanette Aimé, du restaurant La Table de Fanette à Fox-Amphoux. Pour 6 personnes Ingrédients 1 potimarron quelques champignons 4 jaunes d’oeufs 50 cl de crème 1 gousse d’ail persil cassonade sel, poivre huile d’ olive Déroulé Préchauffer le four…
Pierre Andreini et Martial Merlino ont ouvert il y a un an leur premier restaurant, L’Aromate Provençal, situé à deux pas de la Place de la Liberté à Toulon. Ces deux jeunes, amis de longues dates, ont ouvert ensemble il y a un an leur premier…