Toulon : Les P'tits Pins, cuisine en ville

Situé place de la Liberté à Toulon, Les P’tits Pins est le dernier né des restaurants de Stéphane Lelièvre. La devise est affichée en devanture, « Cuisine en ville », pour une brasserie urbaine, moderne, de qualité.

Les P’tits Pins, cuisine en ville

Dans un décor cosy et soigné, moderne mais chaleureux, Les P’tits Pins propose une cuisine fait-maison, où le choix des produits frais et la saisonnalité sont remis au centre de la carte. Stéphane Lelièvre propose ici une déclinaison de la gastronomie des Pins Penchés sur le thème bistrot, en version accessible à tous. La carte concilie fait-maison, cuisine de qualité et plats conçus pour un déjeuner rapide en ville.

Le plat végétarien printanier

Deux formules sont proposées : Entrée + plat ou Plat + dessert à 19 € ou une formule complète, entrée, plat, dessert à 27 €. On s’y régale de plats « bistrot » qui varient à chaque saison, en ce moment, soupe à l’oignon gratinée au compté AOP, Foie gras de canard poêlé, coing à la vapeur et jus cours, Coquilles Saint-Jacques poélées, beurre d’endive et fumet d’orange.

On poursuit avec des grands classiques de brasserie, Aile de Raie, sauce aux câpres et polenta crémeuse ou un Saucisson pistaché à la lyonnaise, lentilles vertes cuites lentement. A la carte, toujours une entrée et un plat végétarien, comme le Risotto crémeux au citron, cèpes sautés, copeaux de Grana Padano.

Côté dessert, on optera sans hésiter pour les Iles flottantes traditionnelles à la Vanille des Seychelles, une Dentelle de crêpes façon Suzette ou la Fondue au chocolat noir, fruits frais et guimauves.

Les iles flottantes à la Vanille des Seychelles

Les points forts de l’adresse? Un déjeuner rapide, des produits qualitatifs (foie gras, Saint-Jacques…), une cuisine bistrot revisitée mais maîtrisée pour une brasserie urbaine et tendance!