Vous avez découvert La Goguette ici il y a maintenant trois ans. Je suis retournée au Castellet voir Maxime d’Orio et sa compagne, Stéphanie, cette fois-ci en compagnie de Fabrice Hacout, mon compère cameraman de Mise en Boite Production. Pour ce reportage, cette fois-ci, avec des images qui bougent, réalisé pour www.madeinvar.tv , Maxime d’Orio nous a…
Trois restaurants varois ont, cette année, été distingués par le Guide Michelin. Parmi ces trois tables « qui valent l’étape », deux avaient été reperées de longue date par Le Var des Gastronomes. Tour d’horizon! En 2017, le Guide Michelin a sélectionné 616 restaurants, avec une ou plusieurs étoiles, dont 70 nouveaux, un record! La sélection 2017…
Si cette année, le Guide Michelin a récompensé 70 nouvelles tables, il a également retirés 52 étoiles. Fermetures, changement de chef, déménagement ou cuisine qui ne répond plus tout à fait aux critères du Guide, les raisons peuvent être variées. Quoiqu’il soit, étoile ou pas, ces tables restent généralement à un niveau plus que convenable…
Évènement très attendu du monde de la gastronomie, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2017 à la presse jeudi 09 février. Combien de tables étoilées dans le Var? Les Alpes-Maritimes? Les Bouches-du-Rhône? Voici le palmarès complet de la région PACA! Si le secret a été gardé jusqu’au dernier moment, Michael Ellis, le directeur France…
Installé depuis 20 ans à Cuers, Le Verger des Kouros est une adresse bien connue des habitués. Tenue par les frères Kouros, Alain en cuisine et Gérard en salle, on vient y savourer une cuisine de saison d’un très bon rapport qualité-prix. « Six mains, trois têtes, une cuisine », la devise familiale est affichée dès…
Il y a un an, Benjamin Collombat déménageait son restaurant gastronomique au Château de Berne et rouvrait son Côté Rue à Draguignan avec un nouveau concept. Nouvelle déco, nouvelle formule, nouvelle ambiance pour cette adresse emblématique de Draguignan. Côté Rue, le restaurant du chef Benjamin Collombat, étoilé au Guide Michelin, a changé de concept!…
Samedi 04 février, Les Eleonores de Provence, accompagnées de plusieurs chefs varois, se réuniront au Château Rasque à Taradeau, en Dracénie, pour donner un dîner de gala au profit de l’association La Croisière des Guerrières. Organisé avec les Eléonores de Provence et Soroptimist, ce dîner de gala permettra de récolter des fonds pour offrir…
Vendredi 06 janvier 2017, le Guide Michelin a dévoilé les Bib Gourmand 2017 de la région PACA. Une distinction qui récompense « les bonnes petites tables » du Guide Rouge avec une sélection de restaurants qui proposent un menu entrée/plat/dessert à moins de 32 € (36 € à Paris). Cette année, ce sont 645 restaurants à travers toute la France, dont 94…
Depuis 2009, Raphaël Revalor tient avec constance La Table de Pôl à Lorgues, en Dracénie. En quelques années, l’adresse s’est bâtie une jolie réputation grâce, notamment, à sa cuisine bistronomique fraîche et de saison. Située en plein coeur du village de Lorgues, La Table de Pôl mise sur une cuisine de qualité dans l’esprit bistrot. Pas…
A quelques jours des fêtes, les chefs varois se réunissent à L’Ecrin au Revest pour une noble cause. Lundi 19 décembre 2016, les Toqués au Grand Coeur donneront un dîner caritatif exceptionnel au profit des enfants malades. Avec les bénéfices récoltés ils offriront à Noël des jouets aux enfants hospitalisés à l’hôpital Sainte-Musse à Toulon. Fabrice…