Saint-Tropez : Le Mas de Chastelas

  A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…

Brasserie Bertin, Draguignan

Draguignan : La Brasserie Bertin

  Il y a un an jour pour jour, Benjamin et Sandrine Collombat redonnaient vie à une institution dracénoise, la brasserie Bertin. En ce mois de juin, ils soufflent la première bougie de cette brasserie authentique, typiquement française, qui allie décoration Belle Epoque, service soigné et cuisine traditionnelle aux accents provençaux. Chef bien connu de la…

La Colombe, Hyères, Pascal Bonamy

Hyères : La Colombe de Pascal Bonamy

  La Colombe, véritable institution à Hyères, a reçu en 2015 un Bib Gourmand. Une récompense du Guide Michelin pour un menu bien pensé à 32 € qui permet de découvrir une table gastronomique réputée à prix très correct. Le  Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide rouge, proposant un…

Hyères : Le Provençal

  Fondé par leur grand-père, Marius Benjamin Michel en 1951, Le Provençal à Hyères est désormais tenu par les frères Damien et Benjamin Piffet. Troisième génération à piloter l’établissement familial, ils apportent un vent de jeunesse sur la presqu’île de Giens. Le Provençal, c’est une institution hyéroise qui fête cette année ses 65 ans. Avec un hôtel, une résidence…

Sanary-Sur-Mer : La P’tite Cour

  C’est une adresse un peu en retrait du port, une P’tite Cour à l’abris du brouhaha touristique de Sanary, qui a été mise en lumière il y a un an maintenant par l’obtention d’un Bib Gourmand au Guide Michelin. La P’tite Cour, c’est le bon plan de ce secteur!                …

Jeu-Concours : Le Castellaras à Fayence!

  Qui a remporté l’invitation pour deux personnes au restaurant étoilé Le Castellaras à Fayence mis en jeu cette semaine ? Réponse en vidéo 😉   Félicitations à Claire Lune! Merci de m’envoyer vos coordonnées par mail : levardesgastronomes@gmail.com Pour les autres participants, ne soyez pas déçus! Hermance & Quentin ont décidé de vous remercier de votre…

Ollioules : le Bouchon, cave à vins et restaurant

  Voici une adresse qui s’est bâtie une jolie réputation grâce au bouche-à-oreille. Le Bouchon à Ollioules, d’abord cave à vins, est également bien connu des gourmets pour sa bonne table. Situé dans la zone commerciale de Carrefour Ollioules, on ne s’attend pas vraiment à trouver un restaurant « sérieux » à pareil emplacement. Un peu planqué, il…

Toulon : L’Aromate Provençal

  Pierre Andreini et Martial Merlino ont ouvert il y a un an leur premier restaurant, L’Aromate Provençal, situé à deux pas de la Place de la Liberté à Toulon.                     Ces deux jeunes, amis de longues dates, ont ouvert ensemble il y a un an leur premier…

Le Castellet : le restaurant Christophe Bacquié

  C’est dans un cadre totalement contemporain que le chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Christophe Bacquié, propose sa gastronomie de haute volée. Comme un écrin au coeur du parc de l’Hôtel du Castellet, le restaurant Christophe Bacquié offre une expérience culinaire unique. Plongée magique au coeur de la Méditerranée. Le décor épuré, sobre et pleinement contemporain, donne…