Cuisines du Sud-La VAlette du Var

La Valette-du-Var : Cuisines du Sud, 2 jours de gastronomie !

Le festival Cuisines du Sud aura lieu à La Valette-du-Var le samedi 22 et dimanche 23 septembre 2018. Deux jours dédiés à la gastronomie du Sud, aux spécialités culinaires provençales, italiennes et corses où les meilleurs chefs de la région se relaieront pour des démonstrations culinaires de haute volée. Programme détaillé. A l’occasion du week-end…

Guide Michelin : les 17 restaurants étoilés du Var

Dans le Guide Michelin 2018, le Var compte 17 restaurants étoilés, affirmant ainsi la vitalité gastronomique du département et la créativité de nos chefs. De la table valant l’étape à celle méritant le voyage, de une à trois étoiles, les gastronomes y trouveront assurément leur bonheur. Tour d’horizon.   Cliquez sur les liens pour découvrir…

Safran Yannick Dolmetta, Sillans-la-Cascade

Sillans-la-Cascade : le safran bio de Yannick Dolmetta

  Installé depuis 2009 à Sillans-la-Cascade en Dracénie, Yannick Dolmetta produit sur ses terres du safran, un « or rouge » cultivé traditionnellement sur les hauteurs du Var. Fervent défenseur de la nature, il produit un safran de qualité, certifié bio, dans la plus pure tradition. Découverte. C’est en plein coeur de la Dracénie, à Sillans-la-Cascade, que…

Restaurant Christophe Bacquié, Le Castellet

Le Castellet : le restaurant Christophe Bacquié, Mets et Champagnes

  Une fois par an, Christophe et Alexandra Bacquié proposent à leurs fidèles clients une soirée « Mets & Champagnes« , une occasion raffinée de pousser les portes du restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet. Cette année, ils ont choisi de mettre à l’honneur les vignerons récoltants, des petits domaines qui produisent des vins d’exception. L’occasion de…

Hôtel du Castellet, soirées Gazebos

Hôtel du Castellet : les soirées Gazebos de l’été

Tous les mercredis soirs de l’été, les jardins de l’Hôtel & Spa du Castellet s’ouvrent aux hôtes pour des soirées estivales parfaites. Mets raffinés, rencontres vigneronnes, coucher de soleil et convivialité font des soirées « Gazebos » un rendez-vous incontournable pour les épicuriens en vacances. Concept original né de l’esprit fourmilliant d’idées des maîtres des lieux, Alexandra…

Hotel du Castellet, San Felice

Le Castellet : Bistrot Party au San Felice

Cette année, l’Hôtel du Castellet propose un concept inédit des plus tentants. Tous les samedis, au bistrot chic le San Felice, devenez acteur de votre déjeuner et découvrez les coulisses des cuisines! Explications. A mi-chemin entre brunch et barbecue party, le San Felice ose la nouveauté! Le Bistrot chic du chef Christophe Bacquié, orchestré par…

San Felice, Hôtel du Castellet, Bacquié

Le Castellet : Le San Felice, le bistrot du chef Christophe Bacquié

  Pour franchir les portes de l’Hôtel du Castellet, Relais & Châteaux 5 étoiles au Castellet, on s’attable au San Felice, le bistrot chic de cette élégante maison. Doublement étoilé par le Guide Michelin pour sa table gastronomique, le chef Christophe Bacquié ouvrait il y a six ans le San Felice, le bistrot de l’Hôtel du…

Best of : l’Aïoli moderne, une recette de Christophe Bacquié

  Avec la sortie de son livre Best Of, le chef doublement étoilé de l’Hôtel du Castellet, Christophe Bacquié, nous donne l’occasion de découvrir son univers pleinement méditerranéen. Grâce à des recettes pas à pas illustrées, le chef confie ses secrets pour réaliser dix de ses recettes les plus emblématiques. Découvrez en exclusivité sa recette…

Automne des Gourmands, Le Beausset

Le Beausset : L’Automne des gourmands

  Samedi 15 octobre, la Ville du Beausset organise  » l’Automne des Gourmands« . Une journée dédiée à la gastronomie, pour fêter les produits de saison, déguster les saveurs provençales et découvrir les tours de mains des chefs. Cette première édition est placée sous le parrainage exceptionnel du Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé…