Le Guide Gantié Provence-Alpes-Côte d’Azur fête cette année ses 24 ans. Pour son créateur, mon confrère Jacques Gantié, ce sont autant d’années de découvertes dans le Sud des bonnes tables, adresses modestes ou gastronomiques, mais aussi des produits gourmands, tables d’hôtes et hôtels de charme.
Cette année, La Promesse à Ollioules, La Farigoulette au Lavandou ou le Carré d’Ange à Montauroux font leur apparition dans la sélection varoise du Guide.
Guide Gantié 2015
Le Guide Gantié est une mine d’informations pour tout gastronomes en quête de découvertes : 800 tables référencées à travers toute la région PACA, avec une ouverture sur le Ligure et le Piémont, mais aussi une sélection des demeures d’hôtes de qualité et des hôtels de charme à la rubrique «Quelques chambres». Les pages «Paniers du Sud » offrent un choix de produits gourmands des meilleurs artisans, producteurs et commerçants de la région.
Le lancement du Guide dans le Var, au Domaine du Clos des Roses à Fréjus, a été, cette année encore, l’occasion de réunir les chefs du département pour une belle soirée gastronomique.
Le Chef Julien Ragusa (Le Clos des Roses) était accompagné de Franck Chabod (Elly’s, Saint-Raphaël), Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines, Les Arcs-sur-Argens), Benoit Witz (L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, La Celle-en-Provence), Jimmy Coutel (Château de Valmer, La Croix-Valmer), Geoffrey Poësson (La Badiane, Sainte-Maxime) , Valérie Costa (La Promesse, Ollioules), David Carré (Le Carré d’Ange, Montauroux).
Lancement du Guide au Clos des Roses à Fréjus
Copyright @G.Bernar
Pratique
Guide Gantié, vendu en kiosques et librairies au prix de 22 €.
En ligne : Guide Gantié
