Les restaurants incontournables du Var
Sacrée au plus haut niveau par le Guide Michelin en ce lundi 18 mars, Fabien Ferré décroche trois étoiles après seulement une année seul aux commandes des cuisines de l’Hôtel & spa du Castellet. Le défi était élevé, le pari est pleinement réussi pour ce jeune chef de 35 ans. Second de Christophe Bacquié pendant…
Sappia, la toute nouvelle table toulonnaise à ne pas manquer ! Ouvert en mai dernier, au Mourillon, en lieu et place du bien connu Tables & Comptoir, l’adresse a pris ses marques et propose une bistronomie déjà bien assumée. Thibault et Léa, frère et soeur, lui en cuisine, elle en salle, composent un duo enthousiasmant,…
Le cap des 20 ans passé, le Relais des Moines de Sébastien Sanjou aux Arcs-sur-Argens a effectué sa mue pour proposer une partition élégamment repensée, centrée sur l’essentiel : l’assiette, le produit. Une étoile de haute valeur, à (re)découvrir. Dans cette bergerie joliement modernisée, devenue un haut lieu de la gastronomie dracénoise, le chef Sébastien…
Magique Villa Madie. Installée dans l’anse Corton à Cassis depuis dix ans, la table de Marielle et Dimitri Droisneau a reçu la consécration suprême de trois étoiles au Guide Michelin il y a tout juste un an. Un voyage inoubliable, une délicate et sensible balade dans les calanques. Découverte. Cadre enchanteur avec vue épatante sur la…
Véritable village dans le village, Lou Calen est un havre de paix en plein coeur de Cotignac. Hôtel, restaurant, bar à Pastis, micro-brasserie, cette maison historique en pleine rénovation est un lieu de vie multiple où se partagent les bonheurs simples et authentiques de l’art de vivre en Provence. Découverte. Et pour découvrir pleinement l’authenticité…
Au sein du très contemporain Hôtel Sezz se niche une savoureuse pépite, le restaurant Colette. Etoilé au Guide Michelin, le chef Philippe Colinet y propose, au dîner, une partition poétique et sensible avec la passion de l’agrume comme fil conducteur. Un coup de coeur renouvelé. Sous l’olivier, face à la tropézienne piscine, dans la douceur…
L’arrivée du chef Christophe Schmitt a ouvert un nouveau chapitre au Faventia, la table gastronomique de l’hôtel Terre Blanche à Tourrettes.
Le beau temps s’installe en bord de Méditerranée et avec son arrivée, la cité tropézienne reprend vie. L’occasion de pousser la porte du très contemporain Hôtel Sezz pour découvrir le restaurant Colette où officie depuis 2020 le chef Philippe Colinet. Une cuisine d’auteur, audacieuse et sensible à savourer en terrasse, sous l’olivier. Sur la route…
Ouvert depuis quelques mois, L.A Restaurant à Sanary-sur-Mer, la table du jeune chef Anthony Lazzaro, se révèle être une jolie pépite pour amateurs de gastronomie. Entre créativité et maîtrise technique, saison et saveurs, un coup de coeur. Découverte. Reprendre La Petite Cour n’était pas chose aisée, tant Marie Leblanc et Mickaël Caltagirone avaient sû faire de…
Petit frère de la ferme-auberge désormais bien connue du Beausset, Le Comptoir de la Font des Pères à Sanary-sur-Mer est le dernier né de l’infatigable Philippe Chauvin. Entre bar à vins et restaurant, ce comptoir hybride séduit par sa cuisine bistronomique et son rapport qualité-prix-plaisir. Découverte. Ils avaient l’idée en tête depuis longtemps, c’est chose…