Depuis plusieurs années, le Brunch est devenu le repas tendance, pour prendre le temps entre amis ou en famille de savourer le week-end. Et dans le Var comme ailleurs, désormais, de plus en plus de restaurants l’affichent à leur carte, la plupart le week-end. Servis à l’assiette ou sous forme de généreux buffets, du bistrot convivial au restaurant gastronomique, tous proposent un brunch fait-maison et gourmand.
Où bruncher dans le Var ? Voici la liste – non-exhaustive – des brunchs incontournables repérés par Le Var Des Gastronomes.
A Toulon
A l’hôtel La Corniche au Mourillon
On y mange quoi ? Buffets à volonté, plat chaud réalisé par Monsieur Cocktail, smoothie en dessert.
Les prix ? 29 €
Quand ? Deux services, à 11h et 13h. Un dimanche sur deux. Prochaine date dimanche 13 novembre (autres dates sur leur page Facebook)
On réserve ? Oui et à l’avance, l’adresse est connue ! On réserve d’autant plus si on veut profiter du service baby-sitting ! 04.94.41.35.12
Hôtel La Corniche à Toulon
Au BloemGracht, au Mourillon, le brunch, c’est tous les jours! L’endroit s’est d’ailleurs fait connaître avec ses généreuses assiettes sous forme de petit-déjeuner anglo-saxon à prix tout doux.
On y mange quoi? pancakes, oeufs cocotte, donuts, crudités… selon l’assiette choisie
Les prix? de 8 € à 15,50 €
Quand? tous les jours!
On réserve? oui, surtout le week-end! 04.94.91.21.26.
128, rue Auffan à Toulon
Bloemgracht à Toulon
A La Seyne-sur-Mer…
Au Fabrègue, le bouchon provençal de Julia Viglietti. Le célèbre restaurant Chez Daniel & Julia prend un coup de jeune et propose chaque samedi un brunch coquillages. Avec vue sur la plage de Fabrégas. Un bol d’air iodé pour bien commencer le week-end !
On y mange quoi? Des coquillages à peine sortis du vivier, une fraicheur comme nul part ailleurs ! Des huîtres Giol, moules de chez Cénatiempo, palourdes, crevettes grises, mais aussi des préparations de la mer, petite bourride, terrines de poissons, daube de poulpe, velouté de saison, le tout accompagné d’une salade fraicheur. Oursins en saison, dessert compris.
Le prix? 40 € / personne
Quand ? Tous les samedis midis à partir de décembre
On réserve? C’est mieux ! 04.94.94.75.13.
Le Fabrègue à La Seyne-sur-Mer
Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage
On y mange quoi ? Chaque dimanche, on s’installe à La Galerie ou en terrasse face à la Méditerranée et on profite d’un brunch au choix dantesque ! Viennoiseries, gaufres, pancakes, préparations salées, salades, saumon, oeufs, jus frais et coupe de Champagne offerte !
Le prix ? 39 €/personne
Quand ? tous les dimanches, 11h et 14h
On réserve ? 04.94.71.83.83.
Sunday brunch au Grand Hôtel des Sablettes
A Hyères…
Chaque dimanche, l’hôtel La Reine Jane ouvre les portes de son cadre design pour un brunch gourmand.
On y mange quoi? Sous forme de buffets sucrés et salés, chauds et froids, d’inspiration « Bistrot » : club sandwich, croque-monsieur, saumon gravlax, légumes farcis, oeufs brouillés à la truffe, bar à huitres….
Le prix? 35 €/personne
Quand? tous les dimanches, de 11h à 15h.
On réserve? 04.94.66.32.64.
Port de l’Ayguade, 1 quai des Cormorans, Hyères
La Reine Jane à Hyères
En Dracénie… A Lorgues
Le Château de Berne propose régulièrement un Brunch étoilé au Jardin de Benjamin. Assurément chic et raffiné.
On y mange quoi? De grands buffets de mets élaborés pour découvrir la cuisine du chef Benjamin Collombat sous un nouvel angle. Viennoiseries, oeufs meurettes, velouté de châtaignes et cèpes, vin chaud aux épices, charcuteries (pâté de têtes et pieds en crépinette), coquelet au thym et romarin, jambon braisé à la rôtissoire, des coquillages (huîtres, crevettes, bulot et bigourneaux), cou de cochon et sardines grillées au barbecue japonais, chariot de fromages, une farandole de pâtisserie, mille-feuilles, panacotta, choux Paris-Brest, pavlova marron-cassis, tarte de saison, guimauve. De quoi ravir les gastronomes!
Le prix? 85 €/personne
Quand ? Dimanche 03 novembre 2019
On réserve? Impératif! 04.94.60.49.79.
Château de Berne, route de Flayosc à Lorgues
Le Jardin de Benjamin au Chateau de Berne à Lorgues
A Saint-Antonin-du-Var…
A la ferme-auberge de Chateau Mentone. En terrasse, face aux vignes, ou dans la contemporaine salle à manger avec cuisine ouverte, on apprécie la démarche locavore, bio et éco-résponsable.
On y mange quoi ? Du locavore ! Des salades avec les légumes du potager, des charcuteries et fromages du pays, des tartes sucrées et salées, les oeufs du poulailler, des viennoiseries, gaufres, crêpes, un plat chaud avec accompagnement…
Le prix? 20 €/ Personne (boissons chaudes et softs compris), 10 € pour les enfants de moins de 10 ans.
Quand ? Tous les dimanches. Deux services, 11h ou 13h30.
On réserve? Impérative ! 04.94.04.42.00.
401 chemin de Mentone, 83510 Saint-Antonin-du-Var
Chateau Mentone à Saint-Antonin-du-Var
Vous connaissez d’autres adresses pour bruncher? Vous aussi vous avez votre brunch préféré? Dites-le en commentaire!
