Michelin 2017

Michelin 2017 : Focus sur les 3 nouvelles étoiles du Var!

  Trois restaurants varois ont, cette année, été distingués par le Guide Michelin. Parmi ces trois tables « qui valent l’étape », deux avaient été reperées de longue date par Le Var des Gastronomes. Tour d’horizon! En 2017, le Guide Michelin a sélectionné 616 restaurants, avec une ou plusieurs étoiles, dont 70 nouveaux, un record! La sélection 2017…

Philippe Colinet, La Bastide de Saint-Tropez

La Bastide de Saint-Tropez

  La Bastide de Saint-Tropez, c’est un hôtel Relais & Châteaux sublime, situé à quelques encablures de la place des Lices à Saint-Tropez. Cette élégante maison provençale abrite deux restaurants : le Bistrot et l’Olivier, la table gastronomique, tous deux menés par le chef Philippe Colinet. Depuis trois qu’il s’est installé dans le Var, le…

La Table Tropezienne, Saint-Tropez

Saint-Tropez : La Table Tropézienne

  Véritable institution du village, La Tarte Tropézienne a ouvert au printemps une brasserie, située à l’étage de la boutique Place des Lices. Produits frais et plats bistrot à bon prix, service attentif et soigné sont les maîtres-mots de la toute nouvelle Table Tropézienne. On ne présente plus La Tarte Tropézienne, cette célèbre pâtisserie, fondée…

Saint-Tropez : Le Mas de Chastelas

  A l’entrée de Saint-Tropez, au-dessus des vignes de Bertaud-Belieu, se trouve Le Mas de Chastelas. Un havre de paix, niché au calme dans un parc arboré et fleuri. Pour la troisième saison consécutive, le chef Mathieu Hericotte prend les commandes de la Table du Mas. Originaire d’Amiens, le chef s’est, au fil des saisons estivales, approprié les produits méditerranéens,…

Plage des Jumeaux, Pampelonne, Saint-Tropez

Ramatuelle : La Plage des Jumeaux à Pampelonne

  La plage des Jumeaux à Ramatuelle est tenue depuis 31 ans par Jean-Claude Moreu, l’un des 27 plagistes qui rendent Pampelonne si particulière. Ambiance familiale chic et cuisine méditerranéenne pour cette plage tropézienne où l’on profite de la plus belle des vues face à la Grande Bleue. Maître-Restaurateur et labellisé Qualité Tourisme, à la Plage des Jumeaux on…

Saint-Tropez : Rivea at Byblos

  Au coeur de Saint-Tropez, à deux pas de la place des Lices, Le Rivea, le restaurant du célèbre Hôtel Byblos, propose une balade gourmande à la découverte des meilleures saveurs de la Riviera. Eloge de la simplicité et du terroir, ambiance chic et décontractée, plats à partager en toute convivialité, on prend le temps de savourer une…

Philippe Colinet à La Bastide de Saint-Tropez

  La Bastide de Saint-Tropez, c’est un hôtel Relais & Châteaux, cinq étoiles, un peu à l’écart du tumulte du mythique village. Un havre de paix, où règnent calme et sérénité. On y trouve deux restaurants, le Bistrot de la Bastide et L’Olivier, la table gastronomique, tous deux menés depuis un an par le chef Philippe Colinet.  …

Saint-Tropez : restaurant Gandhi, une cuisine indienne de qualité

  Si la cuisine méditerranéenne est incontournable à Saint-Tropez, j’ai eu l’occasion de découvrir, au bout du quai de l’Epi, un petit restaurant Indien de qualité, le Restaurant Gandhi. J’ai appris par la suite que l’adresse était réputée, avec raison! Depuis près de 25 ans, Siva tient d’une main de fer ce petit établissement qui a su,…