Saint-Tropez : restaurant Gandhi, une cuisine indienne de qualité

Si la cuisine méditerranéenne est incontournable à Saint-Tropez, j’ai eu l’occasion de découvrir, au bout du quai de l’Epi, un petit restaurant Indien de qualité, le Restaurant Gandhi. J’ai appris par la suite que l’adresse était réputée, avec raison!

Depuis près de 25 ans, Siva tient d’une main de fer ce petit établissement qui a su, par la qualité de sa cuisine, se bâtir une solide réputation.

Si l’enfilade de restaurants sur le Quai de l’Epi peut inviter à la méfiance, en revanche, vous pouvez aller chez Siva les yeux fermés! Accueil, travail de qualité et satisfaction des clients sont les maîtres-mots du patron.

La carte propose les spécialités indiennes, préparées et cuisinées dans les règles de l’art. Le Naan est d’ailleurs cuit dans un four Taandor traditionnel. Les grillades du Mix Tandoori n’y échappent pas, poulet, agneau, poissons et crevettes vont faire un tour dans le four en terre cuite, pour mieux révéler leur saveurs et épices. Et Siva veuille à ce que les choses soient bien faites!

L’équipe du Restaurant Gandhi prépare elle-même les mélanges d’épices, venus directement d’Inde. Pour Siva, c’est le seul moyen d’avoir les associations, les arômes et les dosages souhaités.

Bien que situé en plein coeur de Saint-Tropez, les prix affichés restent corrects. Le Narabi Mixte Tandoori, un assortiment de 6 brochettes et tous les accompagnements qui vont avec (riz, lentilles, haricots rouges, naan), affiche 56 euros pour 2 personnes. Savoureux, copieux, des produits frais cuisinés minute, la qualité est au rendez-vous!

Et comme on est à Saint-Tropez, le service est à la hauteur, attentif et efficace.