La Valette : Mam Kouign, un food-truck 100% breton!

 

Un tout nouveau food-truck, tout mignon, trop bon, vient de faire son apparition au Food Truck Land de La Valette-du Var, Mam Kouign.

Mam Kouign

Mam Kouign

 

 

 

 

 

 

 

 

Je dois vous faire une confession : bien que je défende ardemment le terroir varois, je suis… bretonne! Bien acclimatée au soleil méditerranéen certes, mais bretonne dans le fond 😉 Alors vous pensez bien qu’un food-truck au nom de Mam Kouign, ça m’a attiré!

Je ne mange jamais (ou presque) de crêpes ici. Je suis toujours méfiante en vers les crêperies. La crêpe, ça sent bon le business, les seaux de pâte en poudre, les crêpes congelées toutes prêtes, qu’on vous vend au prix de l’or…

Rien de tout ça avec Pascale Drevillon. Demandez-lui si elle fait ça pâte elle-même, vous verrez la tête qu’elle va faire! Quelle question! Originaire de Quimper, elle a débarqué il y a quelques mois dans le Var. Après quelques péripéties pour trouver où installer sa camionnette, elle a finalement rejoint le Food Truck Land de La Valette.

Chaque midi, du lundi au vendredi, elle y propose ses galettes 100% faites-maison. Elle prépare sa pâte elle-même, de manière traditionnelle, avec de la farine de blé noir et de sarrasin. Elle les cuit sur son billig et vous propose des crêpes copieuses, de quoi se rassasier au déjeuner. Le tout à un tarif breton : le menu galette + crêpe sucrée + boisson est à 8,90 €!

 

La galette complète

La galette complète

 

 

 

 

 

 

 

 

Et comme Mam Kouign, c’est 100% breton, on y trouve aussi du far, du gâteau breton et du caramel au beurre salé…

Le petit plus pour terminer : pour moi, qui n’ai pas ma mère ou ma grand-mère sur place pour me faire des galettes (et qu’il fait bien trop chaud pour s’y mettre…), Mam Kouign propose la vente à emporter.

Alors si une bretonne vous dit que ces crêpes là valent le coup, faite-moi confiance, vous pouvez y aller les yeux fermés!

 

 

Pratique

Mam Kouign

Tous les jours, du lundi au vendredi, au Food Truck Land de La Valette, parking du Leclerc Drive.

De 9h30 à 14h30.

Pour les commandes : 07.83.47.92.27.