Les évènements et actualités du monde de la gastronomie varoise.
Durant l’été, Nikki Beach, célèbre établissement de la plage de Pampelonne à Ramatuelle, propose une expérience gastronomique exceptionnelle en installant derrière ses fourneaux quatre chefs de renoms. Des dates à noter et à réserver de toute urgence. Quatre dates exceptionnelles vont rythmer l’été sur la plage Nikki Beach grâce à quatre déjeuners orchestrés par…
Evénement toujours très attendu dans le monde de la gastronomie, le Guide Michelin a dévoilé lundi 05 février son palmarès 2018. Cette année, le Guide Rouge compte 621 restaurants étoilés dont 57 nouveaux. Palmarès. La cérémonie a débuté par un hommage à Paul Bocuse. Standing ovation des chefs dans la salle, moment fort d’émotion !…
Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection Bib Gourmand 2018. Une distinction qui récompense « les bonnes petites tables » du Guide Rouge, des restaurants qui proposent un menu entrée/plat/dessert à moins de 33 € (37 € à Paris). Un véritable bon plan pour découvrir de jolies gastronomies, de jeunes chefs, des tables de qualité, sans se ruiner! La…
Evénement incontournable de la rentrée, l’opération Tous au Restaurant, « votre invité est notre invité » revient du 18 septembre au 1er octobre 2017. Pour cette 8ème édition, le principe reste le même dans tous les restaurants participants : un menu acheté = un menu offert. Un vrai bon plan pour les gastronomes! Durant cette quinzaine,…
Cet été, la Maison de la Truffe à Aups propose un ensemble d’activités pour découvrir la truffe d’été. Moins connue que la truffe noire, la Tuber Aestivum produite dans le Haut-Var mérite pourtant la découverte. A partir de la Maison de la Truffe, c’est toute la richesse du terroir varois qui s’ouvre au visiteur. Programme.…
Il s’agit sans aucun doute du projet hôtelier phare de l’aire toulonnaise. Actuellement en rénovation, dans quelques semaines, le Grand Hôtel des Sablettes Plage ouvrira ses portes à La Seyne-sur-Mer avec, en son sein, trois restaurants : une table gastronomique baptisée « Horizon », une brasserie « Le Navigateur » et une « Galerie » où l’on pourra à toutes…
Avec la sortie de son livre Best Of, le chef doublement étoilé de l’Hôtel du Castellet, Christophe Bacquié, nous donne l’occasion de découvrir son univers pleinement méditerranéen. Grâce à des recettes pas à pas illustrées, le chef confie ses secrets pour réaliser dix de ses recettes les plus emblématiques. Découvrez en exclusivité sa recette…
Vous avez découvert La Goguette ici il y a maintenant trois ans. Je suis retournée au Castellet voir Maxime d’Orio et sa compagne, Stéphanie, cette fois-ci en compagnie de Fabrice Hacout, mon compère cameraman de Mise en Boite Production. Pour ce reportage, cette fois-ci, avec des images qui bougent, réalisé pour www.madeinvar.tv , Maxime d’Orio nous a…
Trois restaurants varois ont, cette année, été distingués par le Guide Michelin. Parmi ces trois tables « qui valent l’étape », deux avaient été reperées de longue date par Le Var des Gastronomes. Tour d’horizon! En 2017, le Guide Michelin a sélectionné 616 restaurants, avec une ou plusieurs étoiles, dont 70 nouveaux, un record! La sélection 2017…
Si cette année, le Guide Michelin a récompensé 70 nouvelles tables, il a également retirés 52 étoiles. Fermetures, changement de chef, déménagement ou cuisine qui ne répond plus tout à fait aux critères du Guide, les raisons peuvent être variées. Quoiqu’il soit, étoile ou pas, ces tables restent généralement à un niveau plus que convenable…