Les actualités du monde de la gastronomie varoise, les événements à ne pas manquer.
La liste des « Bib Gourmand » 2016 du Guide Michelin vient d’être dévoilée! Le Bib Gourmand récompense les ‘bonnes petites tables’ sélectionnées par les inspecteurs du Guide Rouge. Cette année, ce sont 655 restaurants, dont 111 nouveaux, qui sont sélectionnés à travers toute la France. De vrais bons plans avec des restaurants qui proposent un menu complet entrée,…
2015 fut une année riche en rencontres, en découvertes de jolies tables, en évènements culinaires, en projets un peu fous devenus réalité. Une année à (re)découvrir en vidéo et à savourer comme un carnet d’adresses avec autant de chefs et de restaurants de qualité que je vous recommande vivement! 2016. On ouvre…
D’un délire entre copains cuisiniers est né le Calendrier des « Chefs à Poêles »! Un calendrier 2016 vendu au profit de l’association Un Fauteuil à la Mer. On vous explique tout… Un projet né d’un « délire » sur Facebook… Un soir, sur les réseaux sociaux,…
Du 11 au 21 juin, la France (re)cuisinée invite à redécouvrir les saveurs de notre région! Lors de ces dix jours dédiés à la gastronomie et aux terroirs, les chefs des Tables de la Collection, membres Châteaux & Hôtels Collection, créeront spécialement pour l’occasion un menu 100% local. …
Lundi 1er juin, les Disciples d’Escoffier du Var organisaient leur traditionnel dîner de gala au restaurant L’Hacienda à La Seyne-sur-Mer. A cette occasion, le président varois, Raymond Macario, a annoncé que le centre d’enfants handicapés Les Lauriers Roses à Bandol allait recevoir dans les prochaines semaines une voiture financée par l’association des Disciples d’Escoffier. …
La 7ème édition des Balades Gourmandes en Terroir Pierrefeu a été l’occasion de découvrir l’AOC Côtes de Provence-Pierrefeu au long d’une randonnée au coeur des vignes du Domaine du Château La Gordonne, ponctuée par cinq étapes gastronomiques. Depuis sept ans, l’Association des Vignerons de Pierrefeu, propose au…
Afin de récolter des fonds pour leurs actions caritatives, les Disciples d’Escoffier organisent deux évènements dans le Var. Cette association de chefs, présidée dans le Var par Raymond Macario, propose plusieurs fois par an des repas préparés bénévolement par les chefs afin de financer des actions à destinations des enfants handicapés. …
Au gré de mes vadrouilles culinaires, j’ai eu l’occasion de rencontrer un ancien inspecteur du Guide Michelin. Soumis au droit de réserve (à vie!), il ne peut pas parler de tout et dire n’importe quoi. Pourtant, il a accepté que je publie – en restant anonyme – ses quelques confidences sur le Guide Rouge. Devenu…
A l’occasion d’une visite au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic de Toulon, Kevin d’Andrea est revenu sur son parcours dans le concours culinaire de M6. Rencontre avec un Top Chef originaire du Lavandou. Comment t’es venue cette passion pour la cuisine? Kevin d’Andrea: J’étais un branleur à…
Les nouvelles tables récompensées d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin 2015 viennent d’être dévoilées. Cette année, le Var compte compte trois nouvelles tables, considérées par le Guide Michelin comme de véritables coups de coeur, conjuguant prix attractif et cuisine de qualité! Les heureux lauréats sont La Colombe à Hyères, dont je vous parlais ici, La…