Six-Fours : Le Riviera III de Pierre Lorin et Benoit Simian
Il y a trois ans, Pierre Lorin ouvrait son premier établissement, le Riviera III sur le port du Brusc à Six-Fours-les-Plages. Gérant du restaurant, il s’est entouré d’un ami du lycée hôtelier pour tenir les fourneaux, Benoit Simian. Dès notre première rencontre, j’ai eu un coup de coeur pour ces deux jeunes qui, malgré un contexte…