Depuis quelques mois, le restaurant L’Eveil des Sens, tenu par Serge Olive et Stéphane Bail s’est agrandi. Désormais installé à l’extérieur du village de Nans-les-Pins, le restaurant dispose d’un nouveau cadre attrayant : un grand parc, une belle terrasse face à la piscine, une grande salle au décor design avec une cuisine ouverte, et un parking pour mieux accueillir la clientèle.
Stéphane Bail, en salle, et Serge Olive, en cuisine
Le chef Serge Olive propose une cuisine bistronomique, moderne et créative, faite uniquement à partir de produits frais et une carte constamment renouvelée en fonction du marché.
Le point fort de cette adresse : des prix très attractifs!
Au déjeuner, une ardoise propose les suggestions du jour : comptez 12€ pour un plat et un verre de vin ou café, 17,50€ pour une entrée, un plat et le buffet de desserts. On y trouve en plat des propositions comme ces ‘Gambas rôties à l’anis marseillais et risotto safrané et parmesan’ ou un ‘Tajine de quasi d’agneau aux épices douces’. Un vrai bon plan! Pour compléter le choix, une sélection de woks ou de salades.
Serge Olive propose également des menus qui permettent de mieux découvrir sa cuisine. Pour rester attractif, le Menu Bistronomique, à découvrir les soirs de la semaine est à 25€ avec une sélection de plats à choisir à l’ardoise.
Un Menu Eveil des Sens (31€) et un Menu Sens et Saveurs (42€) proposent des produits de qualité à prix toujours très corrects : ‘La langouste à l’armoricaine revisité’ ou un ‘Foie gras pôêlé, gnocchis à la truffe, craquelin de nougatine, jus à la truffe et porto’, en plat ‘Noix de Saint-Jacques en pot-au-feu de coques, petits légumes et pommes Rattes’ ou un ‘Pigeonneau royal, wok de pâtes chinoises et petits légumes au soja doux’, et en dessert ‘Un chocolat et thé Earl Grey’ ou un ‘Soufflé glacé au litchi, tuile aux pétales de roses et framboises’.
En images…
En résumé : Si la carte est un peu difficile à comprendre tant les propositions sont nombreuses, le chef joue la carte de la créativité, de la fraîcheur et d’un rapport qualité-prix très étudié. Un vrai bon-plan, une cuisine fraîche du marché, un service attentionné et efficace, un cadre agréable, une adresse à découvrir!
Pratique
L’Eveil des Sens
42, route de Marseille
83860 Nans-les-Pins
04.94.04.41.65.
http://www.leveildessensrestaurant.fr
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir, dimanche midi. Fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée.
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