Depuis 2009, Raphaël Revalor tient avec constance La Table de Pôl à Lorgues, en Dracénie. En quelques années, l’adresse s’est bâtie une jolie réputation grâce, notamment, à sa cuisine bistronomique fraîche et de saison. Située en plein coeur du village de Lorgues, La Table de Pôl mise sur une cuisine de qualité dans l’esprit bistrot. Pas…
Après trois éditions à succès, le Château de Berne remet le couvert avec une nouvelle journée dédiée à la gastronomie de rue. Le quatrième Festival des Food Trucks aura lieu dimanche 16 octobre 2016 à Lorgues. Une nouvelle fois, cette journée conviviale sera l’occasion de découvrir le Château de Berne. Visite des caves, dégustations…
Nouveau projet, nouvelle collaboration pour Le Var des Gastronomes! Il y a quelques mois, le magazine Métropole Var et la société de production audiovisuelle Mise en Boite ont lancé un webzine vidéo baptisé #LaMensuelle, « avec des images qui bougent et en couleurs » pour illustrer l’actualité varoise. …
Lundi 23 mai, le Gault & Millau Tour 2016 faisait étape en Provence-Alpes-Côte-d’Azur en recevant les chefs de la région au Château de Berne à Lorgues . Au cours d’un tour de France qui met à l’honneur six régions, le Guide vient à la rencontre des chefs et récompense les plus talentueux, mettant en avant…
La Table de Pôl, voici une jolie adresse du côté de Lorgues. Tenue par Raphaël Revalor, l’adresse mise sur une cuisine bistronomique faite-maison, fraîche et de saison. La volonté de Raphaël est de « proposer les mêmes attentions que dans un restaurant gastronomique, avec des plats plus simples et des prix abordables ». Un bon rapport qualité-prix dans…
Fort du succès d’une première édition au printemps, le Château de Berne organise la deuxième édition du Festival des Food Trucks. Une journée riche en animations qui se tiendra le dimanche 18 octobre à Lorgues. Pour cette deuxième édition, le Château de Berne…
Dimanche 26 avril, le Chateau de Berne à Lorgues organise le premier Festival Food Trucks, en partenariat avec Food Truck Station. Tout au long de la journée, une douzaine de food trucks, ces cantines ambulantes chics, seront présents pour un parcours gustatif original : les saveurs de la cuisine de rue, sucrée, salée, épicée, exotique…
Etoilé au Guide Michelin depuis deux ans, Benjamin Collombat secoue la gastronomie de la cité comtale avec son restaurant Côté Rue. Créatif, audacieux, pointu, le chef continue d’évoluer avec brio hors des sentiers battus. Formé aux côtés de Philippe Da Silva (Les Gorges de…
A l’occasion du deuxième salon Autour du Vin qui se tiendra à Draguignan les 25 & 26 octobre 2014, le Chateau de Berne propose Le dîner des Chefs, une soirée caritative en faveur des Restos du Coeur qui aura lieu le dimanche 26 octobre. Pour cette généreuse soirée, quatre grands…
Asperges vertes assaisonnées de lardo di Colonnata, oeuf mollet à la moutarde de noisettes, myrtilles « pickles » & crumble de noisette, une recette de Jérémy Czaplicki, chef au Chateau de Berne à Lorgues. Ingrédients pour 4 personnes : – 4 tranches de lard « Colonnata » – 2 oeufs bio – 50gr de blancs…