La Grignotière à Toulon, une adresse qui ne fait pas de bruit, une adresse qui se chuchote entre habitués, et pourtant déjà 15 ans que Marie et Fabien Lauzi se sont installés Quartier Claret, à l’écart du centre-ville. Une adresse atypique mais pleine de charme. La Grignotière, c’est un restaurant semblable à nul autre.…
Il y a trois ans, Pierre Lorin ouvrait son premier établissement, le Riviera III sur le port du Brusc à Six-Fours-les-Plages. Gérant du restaurant, il s’est entouré d’un ami du lycée hôtelier pour tenir les fourneaux, Benoit Simian. Dès notre première rencontre, j’ai eu un coup de coeur pour ces deux jeunes qui, malgré un contexte…
Il y a quelques jours, en passant place de la Liberté à Toulon, je n’ai pu résister à la tentation de découvrir la nouvelle carte printanière du restaurant de Stéphane Lelièvre, Les P’tits Pins. Toujours le même principe aux P’tits Pins, deux formules, l’une à 19 euros (entrée + plat ou plat + dessert)…
Bandol (83) En ouvrant cette adresse, Gilles Demaure a fait le choix de s’inscrire dans une démarche responsable, en s’approvisionnant uniquement en fruits et légumes locaux et de saison. Après une vingtaine d’années passées dans un grand groupe, Gilles Demaure a choisi de remettre le produit au centre de sa cuisine et a ouvert l’Atelier du goût, situé…