Comme chaque printemps, Jacques Gantié, confrère mais surtout journaliste culinaire incontournable, sort un guide dédié à la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur. Cette année, le Guide Gantié fête son 25ème anniversaire. …
C’est à travers 50 recettes que Jany Gleize retrace l’histoire de sa maison, La Bonne Etape à Chateaux-Arnoux. Une histoire aussi de saison, de famille, de transmission et surtout une ode au terroir provençal. Ce n’est pas un hasard si le livre s’ouvre sur une citation de Jean Giono! …
L’incontournable Gui Gedda pousse un coup de gueule! A travers son dernier ouvrage, « Coup de mistral sur la cuisine provençale », le sémillant chef remet les ingrédients à leur place! Gui Gedda, aujourd’hui à la retraite, mais pourtant toujours très actif, toujours partant pour une…