Les restaurants incontournables du Var
La métaphore pourrait paraître un peu facile… et pourtant ! C’est bien brindilles après brindilles que Davy et Emilie Jobard ont construit, depuis quatre ans, leur Nid à Flayosc. Leur travail récompensé d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, le chef affirme aujourd’hui sa cuisine et laisse tomber les barrières pour exprimer pleinement ses goûts. Redécouverte.…
Installé depuis deux ans au sein de la zone commerciale Horizon à Montauroux, Eric Maio poursuit son chemin bistronomique avec bonheur. Dans son BôM, il régale d’une cuisine qu’il qualifie de » fusion » : l’ardoise affiche aussi bien des plats bistrots que des saveurs asiatiques, clin d’oeil au Vietnam qu’il aime tant, et…
On avait découvert Milena et Thomas Cristiani, jeune couple enthousiasmant et attachant il y a quelques années sur le port de Bandol. Depuis ils ont pris leurs quartiers rue de la République et ont créé Le Shardana. La cuisine a mûri, les clients sont devenus fidèles, Thomas Cristiani et Milena s’épanouissent autour de leur table…
Chaque semaine, c’est la même rengaine! « Dis, Marie, on est lundi, où peut-on déjeuner ? » Traditionnel jour de congés des restaurateurs, de nombreuses adresses sont fermées. Mais pas toutes! Alors, voici la liste (non-exhaustive) des restos ouverts le lundi dans le Var, pour toutes les bourses et à travers tout le département, histoire de bien…
A quelques jours du palmarès des étoiles, le Guide Michelin a dévoilé sa sélection Bib Gourmand 2019. Diversité, terroir et modernité qualifient ce nouveau cru qui récompense « les bonnes petites tables » du Guide Rouge, des restaurants qui proposent un menu entrée/plat/dessert à moins de 33 € (37 € à Paris). Un véritable bon plan pour découvrir de jolies…
Cadre provençal dans toute son authenticité, La Bastide des Magnans à Vidauban est une des valeurs sûres de la gastronomie dracénoise. Depuis 20 ans, Christian Boeuf tient cette maison en aubergiste de talent, accueil chaleureux et gastronomie sûre sont au menu. Maison réputée de longue date, à la fois classique mais pleinement de son temps,…
Perdue au beau milieu des chênes, à l’écart du joli village de Tourtour, se niche la table de Paul Bajade. Loin des médias, à distance des modes, le chef tient d’une main de maître sa table étoilée depuis 40 ans ! Notre Monsieur Paul varois qui a fait sa réputation autour de la truffe…
Une toute jeune adresse à Bandol qui a vu le jour au printemps, Cécibon porte bien son nom ! A tout juste 26 ans, après quelques belles expériences formatrices, le chef Céclien Marongui, épaulé par son père, vient de créer son propre restaurant, stylé et à son image. Découverte pleine de jeunesse. Voilà une nouvelle…
Domaine viticole, ferme-auberge, caveau de dégustation face au panorama exceptionnel ou séjour dans une des chambres d’hôtes, La Font des Peres au Beausset est assurément le spot oenotouristique de l’ouest-Var. Ouverte en juillet 2018, la ferme-auberge a déjà conquis les gourmets alentours qui y apprécient une cuisine authentique et locavore. Découverte. Au beau milieu des…
« Ici, tout est à vendre sauf le personnel… quoi que » ! Le BistroK est un concept-store, à la fois restaurant et presque boutique de déco, qui a ouvert il y a quelques semaines à deux pas de la place de la Liberté à Toulon. Yohann Collet et Guillaume Terret se sont installés rue Picot et…