A l’occasion des vendanges des Côteaux Varois, Alain Ducasse nous reçevait à L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle.
L’occasion pour le chef multi-étoilé de nous parler de ses « auberges contemporaines » qu’il affectionne tant, des produits provençaux qui l’ont conquis et de ses accords mets et vins avec les vins des Côteaux Varois.
httpv://www.youtube.com/watch?v=2XkrvpipqWo
Pour en savoir plus sur le chef Benoit Witz à L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, cliquez ici
Site internet : http://www.alain-ducasse.com
Un chef que j’affectionne particulièrement, j’espère avoir un jour le privilège de la rencontrer.
Très bel établissement l’Abbaye !