Sappia, la toute nouvelle table toulonnaise à ne pas manquer ! Ouvert en mai dernier, au Mourillon, en lieu et place du bien connu Tables & Comptoir, l’adresse a pris ses marques et propose une bistronomie déjà bien assumée.
![Sappia Toulon 2024](https://i0.wp.com/www.levardesgastronomes.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6529.jpeg?resize=700%2C933)
Thibault et Léa, frère et soeur, lui en cuisine, elle en salle, composent un duo enthousiasmant, touchant de complicité, la jeunesse professionnelle et travailleuse !
Dans l’assiette, les saveurs de saison s’associent à la créativité du jeune chef au parcours solide (Patrick Raingeard, Les Etiquettes, Au Claire de la Vigne, des adresses de qualité !). Foie gras condiment de tamarin et cacao ; falafels, sauce yaourt amandes et gremolata brocolis-olives tout en générosité ; la langue de boeuf snackée, kimchi, vinaigrette betterave convaincrait les plus réticents ; le maigre, cuisson rosée parfaite, épinards aux zestes de cédrat, fond de délicatesse.
![Sappia Toulon 2024](https://i0.wp.com/www.levardesgastronomes.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6509.jpeg?resize=700%2C820)
![Sappia Toulon 2024](https://i0.wp.com/www.levardesgastronomes.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6515.jpeg?resize=700%2C933)
![Sappia Toulon 2024](https://i0.wp.com/www.levardesgastronomes.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6496.jpeg?resize=682%2C1024)
On conclut avec un gourmand kouign-amann et gelée de coing (comment choisir autre chose ?!) ou une rafraîchissante déclinaison autour de la passion.
A 39 € le menu, c’est une aubaine pour qui veut se faire une jolie table au rapport qualité-prix parfaitement cohérent. Roulez jeunesse et continuez à nous régaler !
![Sappia Toulon 2024](https://i0.wp.com/www.levardesgastronomes.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6520.jpeg?resize=700%2C933)
Pratique
Sappia
3 Bd Eugène Pelletan à Toulon
Ouvert mardi soir / mercredi à samedi, midi et soir
Formule midi 29 € – Menu complet 39 €