Au coeur des vignes, au milieu des domaines viticoles, se trouve Le Mas du Lingousto. En quelques années, Frédérique et Rocco Briglia ont fait de cet endroit un hôtel de charme et une étape gastronomique incontournable à Cuers. Le restaurant est mené depuis quelques mois par le jeune chef,…
Il y a un peu plus d’un an, David Carré reprenait l’Auberge d’Eric Maio à Montauroux, désormais baptisée Le Carré d’Ange. Ce chef de 37 ans, passé par de belles maisons comme Les Crayères à Reims (3* Michelin) ou la Maison Lameloise en Bourgogne (3* également), mène un travail pointu sur les produits locaux pour proposer une…
Le Guide Gantié Provence-Alpes-Côte d’Azur fête cette année ses 24 ans. Pour son créateur, mon confrère Jacques Gantié, ce sont autant d’années de découvertes dans le Sud des bonnes tables, adresses modestes ou gastronomiques, mais aussi des produits gourmands, tables d’hôtes et hôtels de charme. Cette année, La Promesse à Ollioules, La Farigoulette au Lavandou ou le…
Depuis 20 ans aux fourneaux des Gorges de Pennafort, Philippe Da Silva vient de recevoir le prix de l’Excellence du Guide Gault & Millau. Une reconnaissance couronnant le talent d’un chef aux petits soins avec sa clientèle. Installés en pleine nature, à Callas, face à…
L’Hostellerie Bérard, c’est avant tout une maison de famille, authentiquement provençale, située en plein coeur du village de La Cadière d’Azur. La maison fête cette année ses 45 ans d’existence, rien que ça! A René, le père, succède aujourd’hui le fils Jean-François Bérard.…
La 7ème édition des Balades Gourmandes en Terroir Pierrefeu a été l’occasion de découvrir l’AOC Côtes de Provence-Pierrefeu au long d’une randonnée au coeur des vignes du Domaine du Château La Gordonne, ponctuée par cinq étapes gastronomiques. Depuis sept ans, l’Association des Vignerons de Pierrefeu, propose au…
Au coeur de Saint-Tropez, à deux pas de la place des Lices, Le Rivea, le restaurant du célèbre Hôtel Byblos, propose une balade gourmande à la découverte des meilleures saveurs de la Riviera. Eloge de la simplicité et du terroir, ambiance chic et décontractée, plats à partager en toute convivialité, on prend le temps de savourer une…
En deux ans seulement, Karim Boukhedimi a su faire de son bistrot, Au Pied D’Poule, l’une des adresses incontournables de Hyères. Avec une formule à prix juste, Au Pied D’Poule se révèle être un bon plan pour un déjeuner frais et fait-maison mais aussi un lieu convivial pour déguster quelques bonnes bouteilles. Au Pied D’Poule,…
Depuis 25 ans, Le Castellaras illumine la gastronomie à Fayence. Créé en 1989 par Alain Carro, la maison familiale est désormais tenue par sa fille, Hermance Carro et son mari, Quentin Joplet. Installée dans un superbe mas, face au village de Fayence, la nouvelle génération reprend avec brio la suite d’Alain…
En plein coeur de Saint-Raphaël, à deux pas du marché Victor Hugo, Fabien Bezzina et Barbara Hoyon tiennent le bistrot Chez Gaston. Cette ancienne écurie, transformée en commerce en 1912, est devenue depuis un véritable bistrot, authentique, tant dans le décor que la cuisine traditionnelle. On…