Depuis 25 ans, Le Castellaras illumine la gastronomie à Fayence. Créé en 1989 par Alain Carro, la maison familiale est désormais tenue par sa fille, Hermance Carro et son mari, Quentin Joplet.               Installée dans un superbe mas, face au village de Fayence, la nouvelle génération reprend avec brio la suite d’Alain…