Les producteurs varois ont du talent!

Jeudi 19 juin, la Chambre d’Agriculture du Var et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence organisaient pour la première fois une soirée ‘Chic & Terroir’ durant laquelle les lauréats du prestigieux Concours Général Agricole de Paris et du Concours des Vins de Provence se sont vus remettre leurs médailles.     Des chefs, membres…

Nouvelle édition du Guide Gantié

En 23 ans, le Guide Gantié est devenu la référence du grand Sud-Est. Pour cette édition 2014, Jacques Gantié a sélectionné 800 bonnes tables de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, avec une ouverture sur la Ligure et le Piémont. La sélection est variée : restaurants, auberges, bistrots, tables d’hôtes, adresses modestes ou gastronomiques. On y trouve…

Nice : Salon Agecotel. Les chefs en photos

Depuis dimanche, le salon Agecotel, destiné aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, se tient à Nice. Fermeture des portes ce soir après 4 jours de rencontres, d’échanges et de nombreuses démonstrations. Les chefs (les varois étaient bien là!) se sont relayés à l’Espace des Chefs pour proposer leurs recettes, leurs techniques et leurs…